Gospodarice znaju od čega praviti knedle. Ovo je mukotrpan rad koji oduzima puno vremena. Ako svoju obitelj želite razmaziti ukusnim knedlama, onda obratite pažnju na ovaj recept. Vrlo jednostavno i brzo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Tijesto:
- - 600 grama pšeničnog brašna,
- - 300 ml vode,
- - 3 grama soli,
- - 1 jaje
- - 40 ml biljnog ulja.
- Za mljeveno meso:
- - 400 grama mljevenog mesa,
- - 120 grama luka,
- - 100 ml mesne juhe,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
- Za umak:
- - 350 ml vode,
- - sol po ukusu,
- - 80 ml biljnog ulja,
- - 40 grama luka,
- - suhi začini po ukusu,
- - 80 grama mrkve.
Priručnik s uputama
1
Prosijte brašno u volumetrijsku šalicu s klizačem, u kojoj napravite depresiju i razbijete jedno jaje u njemu, sol, ulijete 300 ml hladne vode, dodajte biljno ulje. Zamijesite tijesto. Ostavite pola sata.
2
Sameljite luk u blenderu. Pomiješajte luk s mljevenim mesom, sol, papar, prelijte lukom i promiješajte.
3
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj (dobijete dva sloja). Podmažite tijesto pripremljenim mljevenim mesom i razvaljajte ga u rolat. Izrežite kolutiće mljevenog mesa na komade. Po želji možete izvaditi komad iz zamrzivača.
4
Nasjeckajte luk na kockice ili pola kolutića (po ukusu). Mrkvu narežite na trakice. Pržite luk i mrkvu u tavi na biljnom ulju. Začinite začinima. Na prženo povrće stavite lijene knedle (po mogućnosti u jednom sloju), napunite vrućom vodom (vodostaj bi trebao biti poliven knedlama), malo soli.
5
Nakon vrenja poklopite kuhačicu poklopcem, smanjite vatru na nisku i pirjajte dok ne omekša. Poslužite knedle gotove u porciji sa kiselim vrhnjem.