Pileći kolut je vrlo ukusno i lako pripremljeno jelo. Možete ga kuhati s različitim punjenjem. Jedna od neobičnih, začinjenih i ukusnih je punjenje suhih marelica. Ova peciva dobro se slaže sa bilo kojim prilogom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 fileta pilećih prsa
- - 250 g suhih marelica
- - 200 g tvrdog sira
- - 40 g maslaca
- - 4 žlice biljno ulje
- - neki omiljeni začini
- - zelena salata ili drugo zelje
- - sol
- - pergament ili folija
Priručnik s uputama
1
Možete uzeti bilo koji pileći file za roladu. U ovom receptu pileća prsa. Zbog činjenice da će mu se dodati sir, začini, maslac, ispada da je sočan i vrlo ukusan. Sir treba uzimati kvalitetno, a ne proizvod od sira. Odmrznite fil ako je iz zamrzivača. Poželjno je ohlađeno filete. Skuhajte sve što vam treba uz recept.
2
Bolje je kupiti suhe marelice tako da se naknadno dugo ne natapaju. Prvo operite suho voće. Ulijte vruću vodu i ostavite stajati 10 minuta. Ako su suhe marelice tvrde, tada ih treba začiniti kipućom vodom i dati više vremena da se dobro omekšaju.
3
Uzmi pileća prsa. Meso dijelom narežite na kriške za roladu. Možete ih izrezati na veće komade, ili manje, tada će peciva biti mala.
4
Svaki komad zatvorite ljepljivim filmom ili položite u plastičnu vrećicu i lagano udarajte drvenim čekićem. Učinite to pažljivo tako da dobijete ravnomjerne slojeve mesa. Poželjno je da nisu vrlo guste, ali nisu tanke.
5
Svaki dio porcije s unutarnje strane je malo zasoljen. Po želji, papar po ukusu, možete dodati malo svojih omiljenih začina ili začina za piletinu.
6
Otopite maslac i premažite ih sa svakom mrvicom. Prikladno ga je razmazati kulinarskom četkom. Dobro pospite sirom, koji bi trebao biti nariban.
7
Suhe marelice narežite na kriške ili trakice i rasporedite preko sira.
8
Potom filom nabijenu u koluti i zategnite koncem (kravatu) tako da kolut zadrži oblik. Učinite to sa svim komadima mesa.
9
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite peciva s obje strane dok ne poprime zlatnu boju.
10
Pripremite obrazac, prekrivajući ga pergamentom ili folijom. Izvadite niti iz prženih peciva i stavite ih u pripremljeni oblik ili mali lim za pečenje. Pospite velikodušno sirom. Stavite posudu ili lim za pečenje u vruću pećnicu (180C) i ostavite 15 minuta.
11
Gotove pileće peciva sa suhim marelicama u vrućem obliku izrezati na krugove. Poslužite uz salatu ili začinsko bilje. Možete ih učiniti ukrasima.
Obratite pažnju
Kada pržite peciva, pokušajte ih ne prekuhati. Veličina peciva treba biti približno iste veličine.
Korisni savjeti
Pileća peciva sa suhim marelicama možete poslužiti kao neovisno jelo ili uz prilog. Mesni umak pripremljen osobno ili kupljen u trgovini neće ometati jelo.