Zračni grill kombinira funkcije plinskog štednjaka, mikrovalne i dvostrukog kotla. Proizvodi u njemu pripremaju se cirkulacijskim zrakom zagrijanim na zadanu temperaturu. Tijekom kuhanja na zračnom roštilju, višak masnoće uklanja se s mesa ili peradi, što je važno za kuhanje dijetalnih namirnica. Ako se odlučite kuhati piletinu s roštilja na zračnom roštilju, dobit ćete stvarno ukusno jelo koje može raznovrsiti vaš svakodnevni jelovnik ili ukrasiti svečani stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- pile;
- začini;
- sol.
Priručnik s uputama
1
Za kuhanje na zračnom roštilju odaberite piletinu. Ne bi trebao biti jako velik, težiti oko 1 kg. Temeljito operite, uklonite preostale udubljenja i odrežite višak kože na vratu. Osušite ga iznutra i izvana pamučnim ručnikom.
2
Pripremite smjesu kojom ćete namazati piletinu. Možete ga kupiti u trgovini, ali bolje to učinite sami. Uzmi češnjak i samljeti ga u mort sa solju. Dodajte kardamom u prahu, suhi bosiljak, naribani muškatni oraščić, korijander, gorku crvenu papriku. Utrljajte pileći trup ovom smjesom iznutra i izvana. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
3
Na dno rešetka za zrak stavite lim za pečenje ili tanjur za masnoću koji će se isušiti tijekom pripreme piletine.
4
Komplet zračnog roštilja uključuje posebno metalno postolje za kuhanje peradi. Na ovo postolje stavite pileći trup i stavite ga u staklenu posudu na zračnom roštilju. Ako niste imali ovaj stalak, onda ga možete zamijeniti praznom bocom ili leš stavite izravno na roštilj. Kuhajte na temperaturi 220-250 ° C 30 minuta.
5
Provjerite spremnost piletine. Da biste to učinili, probodite ga nožem. Ako se pusti bistra tekućina, piletina je spremna. Postoji situacija kada je potrebno još malo vremena za potpunu spremnost, a gornji dio trupa lagano gori. Da biste to izbjegli, prekrijte piletinu folijom i nastavite kuhati.
Korisni savjeti
Za pripremu pileće trljajuće smjese umjesto soli možete koristiti sojin umak. Ako takvoj smjesi dodate 1 žličicu meda, tada će gotova piletina dobiti zlatnu nijansu i ukusnu koricu.
Pikantan okus ispasti ćete ako piletinu trljate smjesom od 1 žlice. l. naribani korijen đumbira, 2 žlice. soja sos i 1 žličica med. U piletinu možete staviti pola limuna.
Za piletinu na žaru poslužite prženi krumpir ili pire krumpir. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama svježeg bilja.