Recept za kraljevske kozice u kremastom umaku od češnjaka je brz i jednostavan. Takvo jelo može se poslužiti na stolu kao prilog pivu, ili kao vruće jelo s raznim prilozima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kraljevske kozice od 1 kg
- - 80 g maslaca
- - 5-6 češnjaka češnjaka
- - 300-350 ml vrhnja 40% masti
- - 70 g peršina
- - 2 žličice soli
- - zelena salata
- - 10 ml limunovog soka
- - 20 ml kokosovog mlijeka
Priručnik s uputama
1
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Stavite u zagrijanu tavu s maslacem i vrhnjem (umjesto vrhnja možete koristiti kiselo vrhnje). Zatim dodajte kokosovo mlijeko, zagrijte, pomiješajte i ostavite da se umak ohladi.
2
Račići od školjki i crijeva. Stavite pirjati, kuhati 2-3 minute. U drugu tavu stavite škampe, dodajte sol, sve dobro promiješajte i pirjajte oko 8 minuta.
3
Dok se kozice pirjaju, peršin sitno nasjeckajte. U sadržaj tave dodajte zelje i ostavite da lagano kuha na laganoj vatri još 3-5 minuta.
4
Gotove škampe stavite na prekrasno ravno jelo, na vrh prelijte umak od češnjaka i zalijte limunovim sokom. Poslužite vruće dok ukrašavate jelo salate.