Ovaj je recept prikladan ako želite pripremiti neobičnu večeru koja ne treba puno vremena i truda. Cijelo jelo se pravi u jednoj posudi. Istodobno, ispada da jelo zadovoljavajuće i ako se pravilno poslužuje, izgleda elegantno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -chesnok
- limunska
- krem maslac
- maslinovo ulje
- -U sirovina
- -gustye krema
- -krevetki
- bijelo vino
Priručnik s uputama
1
Prije svega, morate očistiti škampe od školjke i repova. Ne zaboravite ukloniti gastrointestinalni trakt tako što ćete nožem trčati po stražnjoj strani kozice. Može dobiti prljavštinu, blato i sitne šljunak. To se ne odnosi na vrlo male kozice.
2
Očistimo cijelu glavu od češnjaka. Pogodite klinčić da ga očistite što je brže moguće. Češnjak narežite na sitne komade. Velike kriške u jelu neće biti potrebne jer mogu poremetiti okus.
3
Vino za umak može se uzeti jeftino, jer je potrebno za okus kiselog grožđa.
4
Zagrijte tavu, dodajte maslac. Možete dodati i malo maslinovog ulja da se hrana ne izgori. Zatim dodajte češnjak, pustite da se prži 1-2 minute. Nakon što poprimi zlatnu boju, stavite škampe u tavu. Potrebno ih je pržiti 30 sekundi sa svake strane, inače će se pretvoriti u gumu. Nakon što prođe vrijeme, kozice stavite u zasebnu zdjelu.
5
Počnimo stvarati umak. Da biste to učinili, dodajte vino u masu koja ostaje nakon škampi. Zatim dodajte nekoliko kašika limunove korice. Isparavati vino tako da alkohol potpuno izgori. U preostali češnjak s limunovom korom dodajte papar. Dobijenu smjesu isparimo dva puta, a zatim ulijemo vrhnje. Na malom plinu tamo utrljajte malo sira, glavna stvar je da se otopi u vrhnju. Možete dodati sol po ukusu. Gotovu smjesu poslužite sa škampima. Pospite peršinom kako bi dobio sočan okus.