Riblje kolače odlična su opcija za ručak. Recept je vrlo jednostavan, kotlete se kuhaju brzo, ispadaju ukusne i hrskave.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 grama lososa,
- - 200 grama rakova štapića,
- - 100 grama maslaca,
- - 4 žlice. žlice pšeničnog brašna
- - 2 grama timijana,
- - morska sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu reznica možete koristiti ne samo losos, već i bilo koju crvenu ribu. Ogulite filete s kože i sjemenki, narežite na komade.
2
Ohlađeni maslac (možete ga staviti u zamrzivač na 10-15 minuta) narežite na kockice.
3
Komadiće ribe, kockice ulja i oguljene rakove štapiće stavite u blender, probušite. Umjesto blendera, možete koristiti mljevenje mesa, jer je to zgodnije. Dobljeno meso usitnite, začinite solju, paprom i timijanom, po želji možete dodati svoje omiljene začine. Maslac mora biti hladan, inače će se zaglaviti u mlincu za meso. Po želji možete dodati jaje, ali nakon toga u mljeveno meso prosijati nekoliko žlica brašna.
4
Brašno izlijte na tanjur ili stol. Ulijte malo vode u zdjelu, navlažite ruke i oblikujte mljevene pljeskavice. Svaku reznicu uvaljajte u brašno.
5
U tavi rastopite malu količinu maslaca, pržite pripremljene paštete do zlatne boje s obje strane. Pržene kotlete stavite na papirnati ručnik, tako ćete ukloniti suvišnu masnoću. Poslužite s nadjevom.