Predstavljamo vam recept za ukusne kefirove muffine. Ovaj recept za kolače oduševit će ljubitelje jednostavnih bujnih peciva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 šalice brašna;
- - 3 jaja;
- - 1 čaša šećera;
- - 1 pakiranje margarina (250 g);
- - 1/3 žlice sol;
- - 1/3 žlice soda.
Priručnik s uputama
1
Izrada kefira za muffine, započinjemo odvajanjem proteina od žumanjka. Umutite proteine mikserom dok ne pjenasto. Žumancu dodajte jednu čašu šećera i izgnječite. Dodajte jednu šalicu kefira i miješajte sve dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji neko vrijeme, dok se šećer potpuno ne otopi.
2
Margarin se mora otopiti na laganoj vatri, neprestano miješajući i ne dopuštajući da se prokuha. Nakon što se otopi, dodajte joj sol i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dalje dodajte dvije čaše brašna i dobro promiješajte. Dodajte tučeni protein.
3
U masu stavite žumanjke s kefirom i šećerom i dobro miješajte dok se ne stvori homogena masa. Dodajte još jednu čašu brašna i 1/3 žličice sode i opet sve promiješajte. Konzistencija bi trebala nalikovati gustom kiselom vrhnju.
4
Sada trebate pripremiti kalupe za kolače, oni moraju biti podmazani biljnim uljem. Kalupima napunimo masu od oko pola, jer će se prilikom pečenja tijesto dizati oko dva puta.
5
Kefirski muffini moraju se peći na temperaturi od 180 stupnjeva, otprilike 20-25 minuta. Gotove kolače možete posipati šećerom u prahu.
