Ječmena kaša smatra se jednom od najkorisnijih. Zbog činjenice da se priprema od nečistog zrna ječma, kaša je jako bogata vlaknima i pravo je skladište vitamina i minerala. Primjećuje se da redovita konzumacija ječmene kaše poboljšava vid i poboljšava imunitet.
Odaberite svoj recept
"Osnovni" recepti za ječmenu kašu
Za pripremu viskozne kaše od ječma trebat će vam:
- 1 čaša ječmenog brašna;
- 4 čaše vode ili mlijeka;
- ¼ tsp sol;
- 1-2 žlice. l. maslac.
Prije svega, ječam dobro isperite hladnom vodom. Zatim u tavu ulijte 4 šalice vode, posolite i dodajte žlicu ulja. Kad voda počne ključati, ulijte opranu žitaricu, promiješajte i kuhajte uz lagano kuhanje 10-15 minuta. Nakon toga, posudu zatvorite poklopcem kaše i stavite 30-40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Žlicom promiješajte pripremljenu kašu, rasporedite na ploške i prelijte rastopljenim maslacem.
Viskozne žitarice se obično kuhaju u vodi. Mlijeko se može dodati nakon što se kaša počne zgušnjavati.
Da biste napravili kašiku ječmenu kašu, morate uzeti sljedeće komponente:
- 1 čaša ječmenog brašna;
- 2, 5 čaše vode ili mlijeka;
- ¼ tsp sol;
- 1-2 žlice. l. maslac.
Ulijte vodu, mlijeko ili mješavinu vode s mlijekom u tavu, stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja, dodajte sol i maslac. Isperite ječam i ulijte u kipuću tekućinu. Kuhajte kašu, povremeno miješajući, 10 minuta. Zatim ječmenu kašu prebacite u keramički lonac, poklopite i stavite na grijanje pola sata u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C, gdje će kaša postići željenu konzistenciju.