Krumpir-lepinje nisu samo nježne i mekane, već su i vrlo ukusne. Takva se peciva mogu jesti s džemom i, na primjer, sa sirom. Drugim riječima, on je univerzalan. Predlažem da odmah napravite peciva od krumpira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 250 g;
- - mali krumpir - 2 kom.;
- - jaje - 1 p.;
- - toplo mlijeko - 110 ml;
- - topla voda - 30 ml;
- - šećer - 25 g;
- - suhi kvasac - 0, 5 žličica;
- - sol - prstohvat;
- - maslac;
- - biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
U prilično duboku zdjelu stavite 1/2 pšeničnog brašna. U nju dodajte suhi kvasac, granulirani šećer i prstohvat soli. Ako želite, u ovu suhu smjesu možete dodati muškatni oraščić - dat će dodatni ukus pecivima od krumpira.
2
U suhu smjesu dodajte toplo mlijeko i vodu. Nastalu masu dobro izmiješajte dok ne postane glatko, po mogućnosti s šlagom.
3
Nakon prokuhavanja krumpira, samljeti ga blenderom do kaše. Dobivenu masu unesite sa sirovim pilećim jajetom u glavno. Smjesu izmiksajte kako treba, a zatim u malim obrocima ulijte preostalo pšenično brašno. Zamijesite prilično fleksibilno tijesto, razvaljajte ga u sferni oblik, namažite suncokretovim uljem i, omotajući ga ljepljivim filmom, stavite u hladnjak na sat i pol.
4
Ohlađeno elastično tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Obrazac iz svake kuglice. Dobivene figure stavite na prethodno namašten lim za pečenje na dovoljno velikoj udaljenosti jedan od drugog. Ostavite buduće lepinje da se dižu na toplom mjestu sat i pol, ne zaboravljajući ih da ih prekrivate ljepljivim filmom.
5
Nakon što prođe vrijeme, poslagane kuglice od tijesta pošaljite u pećnicu. Pecite jelo 20-25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Nakon što gotov pečenje izvadite iz pećnice, premažite ga maslacem. Krumpir se peče!