Čaj i kora naranče dat će poseban dodir ovom čokoladnom desertu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 0, 5 šalica vode;
- - 3 žlice jakog čaja;
- - 50 g maslaca;
- - 2 žumanjka;
- - 100 g šećera u prahu;
- - kora od 1/2 naranče;
- - 300 g tamne čokolade;
- - 0, 5 tbsp. kakao prah.
Priručnik s uputama
1
U šerpu ulijte pola čaše vode, dovedite do vrenja i ulijte 3 žlice jakog crnog čaja. Procijedite i ostavite da se čaj ohladi.
2
Ulijte ulje da dobijete bujnu homogenu masu. Dodajte žumanjke i šećer i miješajte dok ne postane pjenasto. Žlicom uklonite koricu od pola naranče i stavite je u uljnu smjesu.
3
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Pomiješajte čokoladu i pripremljenu masu, u nju dodajte ohlađeni čaj. Miješajte dok se masa ne zgusne.
4
Dno kalupa obložite pergamentnim papirom i na njega nanesite čokoladnu masu slojem od 2 cm. Stavite kalup u hladnjak. Izrežite smrznutu čokoladnu masu na male dijamante ili kvadrate. Svaki komad uvaljajte u kakao prah.
Obratite pažnju
Pergament papir možete zamijeniti folijom ili ljepljivim filmom.
Korisni savjeti
Ako želite dati čokoladnom desertu drugačiji oblik, na primjer, zvjezdicu ili srce, a zatim koristite rezači kolačića. Stavite ih na komad papira za pečenje i prelijte čokoladnom masom.