Teško je zamisliti svečani stol bez mesnog jela. Gospodarice peku piletinu, svinjetinu i prave kotlete od raznih vrsta mesa. Ali ljudska goveđa jetra nije povezana s blagdanom. Zapravo se uzgred može skuhati tako ukusno i lijepo da će postati glavno mesno jelo gozbe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 700 g goveđe jetre;
- 4 srednja luka;
- 2 zelene jabuke;
- 100 g kiselog vrhnja i majoneze;
- Biljno ulje;
- Začini po želji.
Priručnik s uputama
1
Goveđu jetru operite, narežite na porcije. Svaku praznu umotajte u lijepljeni film (inače ćete kasnije morati oprati kuhinju) i jelom otkucajte jetru posebnim čekićem.
2
Kombinirane pretučene komade kombinirajte sa solju i svojim omiljenim začinima.
3
Luk narežite na tanke polukrute, pržite u biljnom ulju i tijekom kuhanja lagano solite povrće.
4
U prikladnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu.
5
Jabuke operite, ogulite, nasjeckajte na rerni (po mogućnosti velike).
6
Uzmite komad folije (njegova veličina treba biti takva da možete sigurno zamotati dio komada goveđe jetre), namažite je biljnim uljem, položite jetru, na vrhu rasporedite jabuku, a na vrhu pržite luk.
7
Podmažite radni komad umakom od kiselog vrhnja i majoneze. Goveđu jetru pažljivo spakirajte u foliju.
8
Učinite isto sa svim porcioniranim kriškama.
9
Stavite goveđu jetru zamotanu u foliju na lim za pečenje i pošaljite peći u pećnicu 10 minuta na 180 ° C.
10
Kada istekne određeno vrijeme, pažljivo otvorite foliju i vratite lim za pečenje govedine u pećnicu. Jelo treba zatamniti još četvrt sata.
11
Goveđa jetra kuhana prema ovom receptu ispada da je sočna i ukusna. Jelo može postati pravi ukras svečanog stola.
12
Ako baš ne volite kombinaciju goveđe jetre i voća, onda ne možete namazati sloj jabuka prilikom pečenja. Jedan sloj luka i umak bit će dovoljan da jelo ostane bez vrha.