Piletina je jedan od najpopularnijih proizvoda, prisutan je na jelovniku mnogih ljudi. Pileće mljevene mesne okruglice pogodne su za one koji prate njihovu prehranu, jer ispada da su lakši od jela od svinjetine ili mljevene govedine.
Odaberite svoj recept
Pileće mesne okruglice u umaku od vrhnja
Ovaj recept olakšava kuhanje pilećih mesnih okruglica za obiteljsku večeru. Peče se u pećnici.
sastojci:
- 500 g piletine;
- krema od 200 ml;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 luk, 1 jaje;
- 5 češnja češnjaka;
- papar, sol.
Piletinu isperite, pobijte lagano, a zatim narežite na sitne komade i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom. Ovu smjesu procijedite kroz mlin za meso, začinite paprom i solju ili bilo kojim drugim začinima po ukusu. Umutite sirovo jaje i pomiješajte s mljevenom piletinom.
Širite kremu (oko 20 ml) posudu za pečenje. Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice, stavite u kalup. Pecite u pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta.
Dok se mesne kuglice peku, kuhajte umak. Da biste to učinili, naribajte sir, mljeveni oguljeni češanj češnjaka usitnite češnjakom, pomiješajte s vrhnjem.
Izvadite mesne okruglice, ulijte vrhnje s umakom, vratite ih u pećnicu na 15-20 minuta. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili s bilo kojim prilogom.
Pileće mesne okruglice u umaku od rajčice
Ove pileće mesne okruglice još se lakše kuhaju od prethodnog recepta, unatoč većem broju sastojaka. Umak od rajčice savršeno nadopunjuje mesne kuglice.
sastojci:
- 500 g piletine;
- 1/4 šalice mlijeka;
- 1 staklenka rajčice u vlastitom soku;
- 1 bjelanjak;
- komad bijelog kruha;
- maslinovo ulje - 1 žlica;
- naribani parmezan, sušeni origano, papar, sol - po ukusu.
Kao i u prethodnom receptu, procijedite pileći file kroz mlin za meso, ali ovaj put miješajte ne s lukom, već s bijelim kruhom. Izmiksajte dobiveno mljeveno meso s mlijekom, jajetom, sirom, origanom. Sol, papar po ukusu.
Od mljevenog mesa oblikujte kuglice, 5 minuta pržite na maslinovom ulju, zatim dodajte pire od rajčice i sok, poklopite, kuhajte 15 minuta.
Gotove pileće mesne okruglice poslužite s pireom od krumpira ili špagetima.