"Ježevi s rižom" obožavaju sve: i djecu i odrasle. Prilično su jednostavne za pripremu i puno elegantnije od „dežurnih“ kotleta. Pa zašto ne ugoditi svojoj voljenoj bebi, a ne diverzificirati obiteljski jelovnik. Ovo je jedno od onih jela koje samo trebate uzeti u obzir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- mljeveno meso - 500 g
- jaja - 1-2 kom
- luk - 2 kom.
- češnjak - 2 češnja
- riža - 150 g
- kiselo vrhnje - 250 g
- kečap
- majoneza - 4 tbsp svaki
- kopar
- začini
- crni papar
- biljno ulje
- sol
Priručnik s uputama
1
Rižu kuhajte u slanoj vodi do pola kuhane, ostavite da se ohladi.
2
U meso, češnjak, jaja, začine, sol, papar dodajte mljevenu rižu, mljevenu kroz drobljenje češnjaka. Luk sitno nasjeckajte i dodajte istoj. Dobro promiješajte.
3
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Dobivenu masu razvaljajte u kuglice i stavite na lim za pečenje, na maloj udaljenosti jedna od druge.
4
Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, kečap. Luk sitno nasjeckajte i dodajte umaku.
5
Izlijte mesne kuglice u umak i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 40-50 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Korisni savjeti
Mljeveno meso za pripremu "ježeva" najbolje je uzimati govedinu, može se miješati, od govedine i svinjetine.
Kiselo vrhnje za umak je bolje uzeti nemasnu, tekuću konzistenciju. Ako uzmete gustu kiselu pavlaku, onda je uzmite upola manje i polovinu razrijedite vodom. Ako je, pak, umak gust, razrijedite ga prokuhanom vodom.
Srodni članak
"Ježevi" u umaku od rajčice i kiselog vrhnja: korak po korak recept sa fotografijama