Leća je drevna kultura. Zbog visokog sadržaja proteina, željeza i vlakana, nezamjenjiva je komponenta dobre prehrane. Leća zauzima posebno mjesto u prehrani vegetarijanaca. Juha od leće prava je poslastica koju svi lako mogu skuhati kod kuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- crvena leća - 1 šalica
- rajčica - 5 komada
- paradajzna pasta - 200 g
- luk - 1 kom.
- češnjak - 1pc
- voda - 7-8 čaša
- maslinovo ulje
- sol
- curry
Priručnik s uputama
1
Isperite leću i ulijte toplu vodu 10-15 minuta. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.
2
Kad leća malo nabubri, vodu ocijedite, ponovno isperite i uronite u lonac s vodom. Podesite srednju vatru.
3
U tavu ulijte malo ulja, pržite luk, češnjak i rajčicu dok ne omekšaju. Nakon toga, dodajte tamo pastu od rajčice. Pirjajte na ovaj način 10-15 minuta, začinite curryjem, posolite.
4
Kad se povrće pirja, dobivenu masu dodajte u tavu s lećom. Kuhajte dok se ne zgusne 10-15 minuta. Dodajte sol po ukusu.
5
Nakon što je juha spremna, ostavite da kuha oko sat vremena. Prilikom posluživanja tanjure ukrasite bosiljkom i koprom. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Tradicionalna juha od leće trebala bi biti prilično gusta. Ako vam je draže konzistencije s više tekućine - dodajte više vode.
Korisni savjeti
Ako niste pronašli crvenu leću, nijedna druga neće učiniti, glavna stvar je da je dovedete u blago stanje.