Meringue je hrskava, prozračna i ukusna delicija od jaja. I odrasli i djeca ga vole. Također možete koristiti meringue za izradu složenijih slastica i ukrašavanje kolača. Pridržavajte se određenih pravila kada ih pripremate i sigurno ćete uspjeti!
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Bjelanjke odvojite pažljivo od žumanjka. Jaja moraju biti svježa i ohlađena. Nije dopuštena kap žumanjka u proteinima!
2
Pripremite zdjelu za šlag. Trebao bi biti čist i suh. To se odnosi i na kolače iz miksera.
3
Napravite šećer u prahu. Da biste to učinili, jednostavno mljevajte šećer u mlincu za kavu.
4
Bjelanjke tucite mikserom najprije laganom brzinom, postepeno povećavajući. Trebali biste dobiti bujnu bijelu pjenu. Tek nakon toga dodajte žlicu šećera od glazure.
5
Nastavite bičati. Dobivena gusta pjena za meringue ne smije ispasti iz posude kada je okrenete. To će trajati oko 15 minuta.
6
Prenesite pjenu u vrećicu za tijesto i stavite na lim za pečenje posut brašnom. To se može učiniti i žličicama.
7
Pecite meringue u pećnici prethodno zagrijanoj na 100 ° C sat-dva, ovisno o veličini kolača. Možete ga izvaditi iz pećnice tek nakon što se ohladi.
Srodni članak
Desert od šlaga
- Kako napraviti meringue kod kuće
- kako napraviti meringue