Funchoza je tanki stakleni rezanci koji u Rusiji dobiva na popularnosti. Može se napraviti od škroba dobivenog od riže, mung graha, slatkog krumpira, kukuruza, krumpira itd. Jedina poteškoća je pravilno pripremiti funkciju.
Odaberite svoj recept
Nakon kuhanja rezanci imaju proziran izgled, koji privlači pažnju. Osim toga, funchose nema karakterističan okus, već ga apsorbira iz proizvoda koji se pripremaju s njim.
Stakleni tanjuri s rezancima mogu biti hladni ili vrući - ovo je jedinstveno. Morski plodovi, meso, povrće, začini, riba i još mnogo toga dobro se slažu sa funchoseom. Možete ga kombinirati sa svime što želite.
Za pripremu salata ili predjela, funcozice, čiji je promjer 0, 5 mm, moraju se uliti kipućom vodom, pomiješati i pokriti poklopcem. Za 100 g najbolje je uzeti 1 litru vode. Doslovno nakon 5 minuta rezanci se trebaju baciti u drugar s malim rupama.
Ako promjer rezanci prelazi 0, 5 mm, mora se prokuhati. Prokuhajte dovoljno vode na štednjaku, sol, pričekajte aktivno bušenje i odbacite funkciju. Lagano promiješajte, kuhajte ne više od 3-4 minute, ocijedite vodu. Staklene rezance ne treba isprati, jer ako se pravilno prokuha, neće se lijepiti.
U rezance, staklene rezance treba dodati najviše 3 minute prije nego što se skuhaju. Ako kuhate na električnom štednjaku, izvadite posudu s plamenika, jer u protivnom oni mogu postati kiseli ili potpuno otopljeni od zaostale topline.
Funchoza, prženi u prstima, ima vrlo zanimljiv okus. Zagrijte dovoljno ulja da u potpunosti prekrije rezanci. Spustite funkciju, izvadite je nakon nekoliko minuta i stavite na fil, tako da preostalo ulje iscuri.
Stakleni rezanci u obliku gnijezda pripremaju se na malo drugačiji način. Svaki mozak treba vezati nitima, staviti na dno tave, dodati sol i 1-2 žlice. biljno ulje. Ulijte kipuću vodu i stavite na poganu vatru, čim voda proključa, trebate baciti funchose u drugar i isprati hladnom vodom. Prije posluživanja obavezno izrežite niti.
Imajte na umu da će prekuhani funšasi postati kiseli i ljepljivi, a podhlađeni će se lijepiti za zube. Pravilno pripremljeni stakleni rezanci trebaju biti mekani, ali podatni. Ako ga pripremate prvi put, moguće je da će vas rezultat razočarati. S iskustvom ćete naučiti kuhati funkciju.
Funkuse možete kuhati u mesnim, povrtnim, ribljim juhama. Ne možete koristiti saponificiranu, jer rezanci mogu biti zasićeni neugodnim mirisom i lijepiti se. Zasićene juhe nisu najbolja opcija, razrijedite ih vodom u jednakim omjerima.
Ako ne možete kuhati funkciju ili se stavi prije nego što je spremna, dodajte biljno ulje u vodu brzinom od 1 žlice. po litri. Također pokušajte kuhati staklene rezance u dovoljnoj količini kipuće vode, jer će se u protivnom lijepiti.
Nisu svi funkcionari dobro ispali, jer mnogo toga ovisi o proizvođaču. Pokušajte ne kupiti staklene rezance koji su previše jeftini, jer ušteda novca može uništiti jelo.
Možete kupiti visokokvalitetne funchose pripremljene u skladu s receptima u trgovini ABC of Taste. Stakleni rezanci predstavljeni su u asortimanu najboljih dobavljača.