Maslac je izvor prirodnih masti i vitamina A koje je ljudsko tijelo potrebno. Zato potrošači moraju biti sigurni u proizvod koji kupuju. Kako ga razlikovati od lažnog?
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Maslac je proizvod koji se proizvodi isključivo od kravljeg mlijeka ili njegovih sastojaka. Mliječna masnoća u njemu nužno je 50-85%. Ponekad ulje sadrži sol. Stoga odmah razmislite o ambalaži koja opisuje sastav proizvoda. Ako su tamo naznačeni kokosovo, palmino, kikirikijevo ulje ili druge biljne masti, kao i nadomjesci mliječne masti, onda je to margarin.
2
Naučite prepoznati vrstu prehrambenih proizvoda. Postoji maslac "slatko vrhnje", koji se pravi samo na bazi pasterizirane kreme. Postoji i "kiselo vrhnje": napravljeno od iste vrhnje koja je pasterizirana, ali s dodatkom mikroorganizama mliječne kiseline.
3
Shvatite da potrošačka ambalaža za maslac mora sadržavati naziv. Na primjer, "maslac za čaj", "maslac za sendviče", "seljački maslac", "amaterski maslac", "maslac". Obratite pažnju kada je na omotu napisano samo „ULJE“ velikim slovima. Ispod će se, u pravilu, sitnim tiskom pripisivati "proizvodu sendviča" ili "masi sendviča". Ovo ulje nije stvarno, već je mješavina životinjskih i biljnih masti.
4
Razmotrite cijenu rezerviranja. Prirodni maslac ne može biti jeftin. Da bi se dobilo 1 kg gotovog proizvoda, proizvodnja maslaca uključuje preradu najmanje 20 litara mlijeka. Ako uzmemo u obzir otkupnu cijenu litre mlijeka u rasutom stanju i koji se drugi proizvodi proizvode od njega, tada će maloprodajna cijena kilograma dobrog maslaca biti otprilike 10 paketa najjeftinijeg maloprodajnog mlijeka.
5
Velika slova GOST nisu uvijek dokaz pravog maslaca, jer na margarinima i namazima postoje i GOST-ovi. Sjetite se brojeva koji se moraju pojaviti nakon slova GOST - R 52969-2008.
6
Ako je ulje već kupljeno, tada ga možete provjeriti "kućnim" metodama. Ulje treba biti homogene konzistencije. Ako je bilo toplo, a kapljice vode pojavile su se na njenoj površini, onda to nije ulje. Otopite krišku u toploj vodi. Pravo ulje se miješa ravnomjerno, a ne raspada u pojedine elemente. Boja ulja ne smije biti previše žuta ili potpuno bijela. Miris proizvoda - maslac ne smije ništa mirisati.
Obratite pažnju
Pravi maslac treba biti čvrst na dodir. Ne lijepi se za paket.
Korisni savjeti
U skladu sa zahtjevima zakona o zaštiti potrošača, svaka etiketa proizvoda mora sadržavati podatke o sastavu i broju robe.