Prekrasan ukras deserta može ukusnu poslasticu pretvoriti u gurmansko jelo. Običan komad torte poslužen na ukrašenom tanjuru pretvara se u slastičarsko djelo. Jagode od jagoda, listovi metvice, čokoladni čips - postoji mnogo načina kako ukrasiti slatka jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - slatki umak;
- - voćni pire;
- - slastičarski špriceri;
- - svježe bobice i voće;
- - čokolada;
- - šećer za glazuru, kakao prah;
- - čips od badema, kokosa, čička od vafla;
- - slastičarska vrećica;
- - plastične boce za kečap.
Priručnik s uputama
1
Ako želite poslužiti desert u obrocima, na tanjuru, učinite kao u skupocjenim kafićima i restoranima - uzmite obična jela i na njima stvorite apstraktnu kompoziciju slatkih umaka, bobica, čokolade i sličnih ukrasa.
2
Odaberite umak i voće koji nadopunjuju okus i okus vašeg deserta. Ne zaboravite na takav tradicionalni nakit kao što su listovi metvice, šećer od glazure i kakao, čips od čokolade. Zaslađeni voćni kašu također može biti umak. Čisti plodovi oduševljavaju oko svojim svijetlim bojama - ovo je još jedan argument u njihovu korist.
3
Pripremite malu bočicu kečapa, u nju ulijte slatki umak i prelijte tanjur. U nju možete raspršiti umak, nacrtati spirale, cik-cak, srca. Možete uzeti dvije različite boje, ali pogodne za okus umaka i napraviti im prekrasan apstraktni crtež, miješajući, ali ne miješajući ih do kraja čačkalicom. Stavite kap crvenog umaka na crnu čokoladu ili karamel od vrhnja i nacrtajte linije kao da crtate božićno drvce - dobit ćete vrlo zanimljiv uzorak.
4
Rubove tanjura pospite šećerom u prahu, kakaom, kokosom, orasima ili mrvicama vaflja. Stavite kovrčavu krišku šlaga iz slastičarske vrećice s uzorkom s uzorkom. Završni dodir mogu biti svježe bobice, voćne kriške, čokoladni čips, korica limuna ili naranče. Nemojte se diviti jer će u suprotnom ukras zasjeniti vaš desert. Dovoljna su dva ili tri dodatka, nije potrebno koristiti sve odjednom.
5
Ako za desert poslužujete čitavu tortu ili pitu, sjetite se da ih je najlakši način ukrašavanja jesi pospite šećerom u prahu ili kakaom kroz šablonu. Postoji desetak gotovih ukrasa za torte, poput čokoladnih i marcipanskih figurica, cvijeća i ukrasnih elemenata. Jestive kuglice, slatki konfeti, čips od kokosa i badema mogu ukrasiti i kolače i cupcakes, muffine, slatko vrhnje, položiti u zdjelu kroz kovrčavu mlaznicu na slastičarsku vrećicu.
6
Jedna od najpopularnijih desertnih ukrasa su jagode. Da biste ga položili spektakularnim ventilatorom, odaberite, operite i osušite krupne bobice, po mogućnosti jarko zelenom rozetom lišća. U svakom napravite dva rezova od oštrog vrha do "suknje". Pažljivo otvorite ventilator jagode. Ako bobicu narežete malo sa strane na kojoj su listovi, a zatim je po duljini narežite na kriške iste debljine, onda kriške možete položiti "ljestvama".
7
Jagoda u čokoladnoj glazuri također izgleda lijepo. Da biste to učinili, uzmite bobice s repom, operite ih i osušite, a zatim, držeći grančicu, umočite u otopljenu čokoladu. Držite malo na težini i stavite na voštani pergament tako da glazura zamrzne. Unesite još jedan elegantan dodir prskajući bobice u tamnu čokoladu, kapljice rastopljene svjetlosti ili obrnuto.
Srodni članak
Kako napraviti novogodišnji desert