U gradovima je raspon mlijeka raznolik, možete kupiti i 1, 5% masti i 6%. Ali u malim gradovima, a još više u selima, mlijeko se prodaje ili više od 3, 2 ili više, ili uglavnom samo kravlje, čiji je sadržaj masti od oko 3, 8% do 5%. Ali u svakom slučaju mlijeko se može odmastiti i dobiti niskokalorični proizvod i ukusnu masnu kremu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- spremnik sa širokim vratom
- gaza
- duboka žlica
- mikser
Priručnik s uputama
1
Ulijte mlijeko u posudu sa širokim vratima i stavite na hladno mjesto jedan dan. Za to vrijeme masni dio mlijeka se diže. Ako je posuda prozirna, možete vidjeti kako je volumen mlijeka podijeljen u dva sloja, prvi sloj je vrhnje, a drugi je obrano mlijeko.
2
Uzmite duboku žlicu i pažljivo uklonite gornji debeli sloj iz mlijeka. Uklonjena krema nemojte bacati, umjesto kiselog vrhnja možete peći kolač dodavanjem vrhnja u tijesto ili vrhnje.
3
Ako vam se čini da je mlijeko nakon obranog mlijeka malo masnije, možete ga nastaviti odmastiti. Uzmite mikser i tucite mlijeko velikom brzinom. Masna komponenta ovog proizvoda pretvara se u čestice ulja.
4
Uzmite sir i složite ga u 4 sloja. Procijedite mlijeko promućeno u mikseru kroz slojeve gaze. Masni dio, koji ima povećanu gustoću, ostat će na gazi. Nakon odmašćivanja, proizvod će imati sadržaj masti od oko 1, 5% do 2, 2%. Ali vrijedi primijetiti da obrano mlijeko ne postaje toliko ukusno kao što je bilo izvorno.