Štapići su tradicionalni pribor za jelo u istočnim zemljama. Unatoč prividnoj neugodnosti, uz njihovu pomoć jedu ne samo sushi i palačinke s rižom, već čak i tekuće juhe. Kao i sve u životu orijentalnih ljudi, štapovi nemaju samo kućansku svrhu, to je i tradicionalni atribut za obrede i ceremonije. I u svakodnevnom životu ova umjetnost odgovara čitavom nizu pravila, etiketa, kojih se mora poštivati kako ne bi uvrijedili vlasnika stola. U usporedbi s tim, sama tehnika kontrole štapa izgleda kao puka sitnica.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Unatoč činjenici da hrana s posebnim štapićima ima duboke korijene, njihov etiket i tradicije, učenje kako ih koristiti je prilično jednostavno. Orijentalne bebe brzo nauče osnovne pokrete, iako do tada jedva napune godinu dana. Japanska, kineska i tajlandska kuhinja odavno su se proširile izvan granica svojih zemalja, pa je praćenje tradicionalnog rituala prihvaćanja orijentalne hrane jednostavno neophodno.
2
Štapići za štapiće ne samo da pomažu unositi hranu u usta, već daju jelu tradicionalni orijentalni okus. Teško je ne biti nadahnut orijentalnim strpljenjem i smirenošću, tako da bez avantura možete dostaviti sitnicu do odredišta. Prsti i mali mišići ruku sudjeluju u radu sa štapovima koji nakon prvog treninga mogu neugodno cviljeti.
3
Za početak samo naučite držati štapove, a zatim dodajte pokret, u trećoj fazi vježbanja radite s malim predmetima, poput graška. Pritisnite prstenasti i mali prst radne ruke jedni drugima, izvucite srednji i kažiprst.
4
Stavite jedan štap na udubinu između palca i kažiprsta tako da je debeli kraj na vrhu dlana. Donji (tanki) dio štapa stavite na područje između druge i treće falange prstenastog prsta. Gornji rub štapa trebao bi se prilično izbočiti, dok bi donji radni kraj trebao biti prilično dug da ne biste zaprljali čahuru. Donji štap uvijek ostaje nepomičan, pa ga od početka naučite čvrsto popraviti.
5
Stavite drugi (gornji) štap na treću falanksu srednjeg prsta, držeći indeks i palac. Ovaj će se štap pomicati, pritiskajući hranu do kraja donjeg štapa, pa ga morate držati tako da su pokreti prirodni, a samim tim i prikladni. Osjeća se kao olovka, samo su prsti ispravljeni. Izvučeni krajevi oba štapa trebali bi biti isti.
6
Pokušajte imitirati stisak klinovima, ne zaboravite da je donji štap nepomičan. Ako vam je neugodno držanje prstena i maloga prsta zajedno, onda kad ih otvorite kvačicama, razdvojite ih. To će vam pomoći opustiti mišiće ruku, koji će u početku biti vrlo napeti.
7
Držeći štapove i hvatajući hranu, nemojte se snažno gurati, inače će se hrana iskliznuti ili letjeti u stranu. Stisak bi trebao biti dovoljan da hranu drži, ali ne i da je spljošćuje.
8
Pridržavajte se etiketa: • ne igrajte se štapićima za vrijeme pauze s hranom; • ne nosite ih na stol, ne “vući” i ne kucajte, • ne gurajte hranu štapićima. Ako i dalje ne znate kako ih koristiti, bolje je zatražiti vilicu, a onda vježbajte kod kuće; • Nemojte lizati štapove i ne gurajte ih u usta • Nemojte tresti štapiće da ohlade hranu. Ako je hrana previše vruća, pričekajte malo.