Mrkva se koristi za pripremu različitih jela - juhe, kasike, jela, prilozi, salate. Zbog svijetle boje, mrkva služi i kao ukras jela. Za očuvanje oblika i okusa, za mrkvu postoji nekoliko načina rezanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - nož;
- - daska za rezanje.
Priručnik s uputama
1
Slamke.
Ova metoda rezanja pogodna je za kuhanje prvih jela, u kojima se mrkva prethodno prži u biljnom ulju zajedno s lukom i ostalim povrćem, a zatim položi u posudu tijekom kuhanja. Prvo izrežite mrkvu u krugove, a zatim nekoliko krugova preklopite i narežite na trakice.
2
Krugovi.
Narezana mrkva lijepo izgleda u mesnim juhama, jelima od povrća, u povrtnim i mesnim posudama, gdje se koriste velike kriške sastojaka uključenih u jelo.
3
Cvijeće.
Da biste mrvicu nasjeckali na ovaj način, trebate strpljenje i oštar tanki nož. Prvo izrežite mrkvu na krugove. Zatim u svaki krug izrežite malene trokute oko oboda. Rezano na tako originalan način mrkva će lijepo izgledati u staklenkama s kiselim krastavcima i rajčicama, kao i ukrašavanju dječjih jela.
4
Kocke.
Ako u salate dodate kuhanu mrkvu, poput vinagreta ili olivijera, onda je bolje da je narežete na male kocke, kao i ostale sastojke. Da biste to učinili, najprije izrezite mrkvu u krugove, a zatim spojite nekoliko krugova zajedno i narežite na kockice.
5
Traka.
Koristite narezanu mrkvu za kuhanje mesnih ili povrtnih peciva. Da biste to učinili, narežite mrkvu duž. Zatim svaku polovicu narežite na trake željene debljine.
6
Veliki komadi.
Pripremajući zasebnu prilog od mrkve ili kao komponentu priloga od povrća, mrkvu narežite na velike komade. Ova je metoda idealna za pečenje mrkve ili na pari. Da biste to učinili, mrkvu prerežite na nekoliko dijelova, a zatim svaki dio po dužini izrežite na 2 ili 4 dijela.
Korisni savjeti
Ako trebate izrezati mrkvu na trake u velikim količinama, možete koristiti rernu. Da biste dobili glatku i dugu slamu, mrkvu trljajte odozgo.