Skuta je popularni proizvod u mnogim kuhinjama svijeta. Služi se kao zasebno jelo, od njega se pripremaju vrhnje, kolači od sira, pite, knedle i kolačići. Sastav skute uključuje karnitin, koristan za srce, aminokiseline koje normaliziraju san. Skušeni kolačići ispadaju ukusni, mrvivi i topi se u ustima.
Odaberite svoj recept
Kolačići od sira pripremaju se vrlo brzo, za ovo jelo neće vam trebati puno sastojaka. Za test je dovoljno kupiti sir i prašak za pecivo, svaka kuća ima preostale proizvode. Da biste napravili kolačiće, potrebno vam je 400 g skute, 4 šalice brašna, malo vanilina, 3 žlice. prašak za pecivo za tijesto, 6-7 žlica šećer, 200 g maslaca, 3 žlice. šećer u prahu. Od takve količine proizvoda napravit će se oko 40 kolačića.
Prije pripreme tijesta morate dobiti ulje i držati ga na sobnoj temperaturi. Skuhani sir, maslac, šećer i vanilin pomiješajte u dubokoj zdjeli. Masa je dobro mljevena da postane homogena. Za to možete koristiti vilicu ili blender. Zatim dodajte jaje, pomiješajte i prosijte brašno s praškom za pecivo u zdjelu. Tijesto će biti elastično, ali ne i ljepljivo. Po potrebi dodajte još brašna.
Tijesto je razvaljano na stolu posutom brašnom, izrezano na kvadratiće, krugove ili bilo koje oblike. Također možete napraviti omotnice: izrezati krugove i saviti ih dva puta. Približna debljina tijesta je 7-8 mm. Mrlje se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom.
Skuhani kolačići peku se na temperaturi od 180 stupnjeva 25 minuta. Za to vrijeme tijesto se malo diže i postaje zlatno. Kad se kolačići ohlade, pospite ih šećerom u prahu. Usput, ovo pečenje može se pripremiti i bez jaja, ali u ovom je slučaju potrebno manje brašna. A ako dio brašna zamijenite kakaom, onda dobijete čokoladne kolačiće.