Bez sumnje, najbolje jelo u ljetnim vrućinama je salata. Da bi ono bilo ne samo ukusno i zdravo, već i da bi izgledalo sjajno, potrebno je obratiti posebnu pozornost na rezanje povrća. Jedan od ključnih elemenata gotovo svake povrtne salate je papar. Postoji mnogo načina kako lijepo nasjeckati paprike, čak i ako niste kuhar.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - daska za rezanje povrća
- - oštar veliki nož
- - nož za ljuštenje povrća
- - zvonasta paprika
Priručnik s uputama
1
Uzmite jednu temeljito opranu i osušenu papriku i stavite je vodoravno na dasku za rezanje povrća tako da joj je stabljika na strani ruke u kojoj držite nož. Koristite obični, dobro naoštreni kuhinjski nož.
2
Držite papriku slobodnom rukom i nožem izrežite vrh zvonaste paprike tako da odsječe rep i omogući pristup sjemenu i pregradama unutar povrća. Oslobođeni dio paprike oslobodite od repa i ostavite na stranu da biste ga kasnije mogli rezati. Izrežite mali dio suprotnog kraja papra i također stavite ovaj dio paprike. Sada su oba kraja vaše paprike odsječena.
3
Dajte papričicu uspravni položaj na dasci za rezanje. Pažljivo izrežite papriku s jedne strane duž. Imajte na umu da papar morate rezati samo s jedne strane, zvonastu papriku ne smijete prepoloviti na pola - to će dodatno usložniti njegovo daljnje čišćenje sjemenki.
4
Stavite povrće na njegovu stranu i pažljivo nacrtajte nožem uz njegovu unutrašnjost, a istovremeno uklanjate sjemenke i membrane unutar papra. Najprikladnije je ovu radnju izvesti nožem za ljuštenje povrća, ali ako ga nemate, možete nastaviti raditi običnim, dobro naoštrenim kuhinjskim nožem.
5
Omotajte papar na ploči, stavljajući unutarnji dio na vrh, i počnite rezati slamke - duž ili preko puta, ovisno o tome kako želite ukrasiti svoje jelo. Radi praktičnosti, rezanu rezu paprike možete prerezati na pola, u tom slučaju slama će biti kraća. Također, uz ovaj piling povrća, bit će najpogodnije mljeti ga u uredne kockice koje se savršeno uklapaju u salatu.
6
Određene dijelove zvonaste paprike narežite na kockice ili ih narežite na proizvoljne geometrijske oblike i ukrasite svoje jelo.
Obratite pažnju
Kada koristite iskrivljeni kuhinjski nož, riskirate pokvariti dizajn svog kulinarskog remek-djela, a kada koristite dobro naoštren kuhinjski nož, pridržavajte se sigurnosnih mjera kako ne biste oštetili kožu.
Korisni savjeti
Odaberite zrele, mesnate paprike za svoje jelo. Njihova uporaba pojednostavit će rezanje i donijeti najveću korist vašem tijelu.