Mnogi znaju kako prekriti rajčicu, rajčicu ili adjiku, ali nisu svi čuli da možete sačuvati običnu zelenu rajčicu. Rajčice koje nemaju vremena za zrenje savršene su za berbu, imaju ugodan pikantan okus.
Odaberite svoj recept
"Recept od bake"
Trebat će vam:
- rajčica - 4 kg;
- zvonasta paprika - 10 komada;
- mrkva - 10 komada;
- svježi peršin - po ukusu
- češnjak - po ukusu;
- voda - 5 l;
- sol - 200g;
- šećer - 400 g;
- ocat 9% - 200 g.
Rajčice temeljito operite, napravite rezove pri samom dnu. Češnjak i mrkvu nasjeckajte na sitne krugove, a iz papra izvadite jezgru i podijelite na 4-6 dijelova. Stavite češnjak u kockice rajčice.
Sterilizirati staklenke 5-7 minuta. Kad se staklenke ohlade, na dno opet položite bugarski papar, mrkvu, češnjak, zeleni peršin, rajčicu i sloj povrća i začinskog bilja.
Napravite začinjen kiseli krastavac: pomiješajte sol, vodu, šećer i ocat, kuhajte 3-5 minuta. Ulijte rajčicu dobivenom slanom vodom i pokrijte poklopcima za čuvanje.