Crveni kavijar - kavijar lososa ukusan je, zdrav i hranjiv proizvod. Sadrži veliku količinu vrijednih proteina, vitamina, masti. Glavna metoda kuhanja je veleposlanik.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Naravno, kavijar, poput jesetre, nema ni sekunde svježine. Međutim, često se događa da kada otvorite blago staklenku razočarani ste otkrili da je proizvod normalan, svjež, ali ne izgleda vrlo estetski ugodno.
2
Ako kavijar izgleda presušeno, jaja se deformiraju, sa udubljenjem, snažno zalijepljena, dodajte 1-2 žličice mineralne vode - Borjomi, Essentuki ili Narzan u staklenku kavijara. Pokrijte ga ljepljivim filmom ili ljepljivim filmom da se spriječi prozračivanje i ostavite u hladnjaku do večeri. Mineralna voda apsorbira se u kavijar, opet će postati gusta, sočna, blistava.
3
Ako se kavijar pokazao previše slanim okusom, prelijte ga s malo tople, kuhane vode, ostavite neko vrijeme (ne duže od 7-10 minuta). Kaviar bacite na sito i ocijedite vodu. Pokušajte: ako je i dalje previše slano, isperite ga ponovo prokuhanom vodom.
4
Da biste poboljšali izgled i okus konzerviranog crvenog kavijara, pogotovo ako ga je trebalo oprati, dodajte malu količinu biljnog ulja. Bolje je koristiti deodorizirano ulje, ali postoje ljubitelji koji više vole suncokretovo ulje s mirisom sjemenki.
5
Ako kavijar ima normalan izgled, ali ima blagi kiseli okus i šteta je baciti ga, pokušajte ga oprati svježim varivom crnog čaja. Također u ove svrhe možete koristiti kuhano mlijeko (umjesto listova čaja).
Obratite pažnju
Ako kavijar ima neugodan miris, prljavo smeđu nijansu - ne može se jesti. Jasno je razmaženo i već je nemoguće „popraviti“!
Korisni savjeti
Kavijar kupujte samo na pouzdanim, provjerenim mjestima.
Pažljivo pročitajte naljepnicu. Obratite pozornost na sastav proizvoda, ime i adresu proizvođača, datum proizvodnje i datum isteka.
Bolje je kupiti kavijar u staklenoj ili prozirnoj plastičnoj posudi - to će vam pomoći da izbjegnete neugodna iznenađenja.