Ova pita ima tri potpuno različita nadjeva: slatka od repe i suhe marelice, meso i gljive. Rezultat je neobično ukusno i originalno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - gotove smrznuto lisnato tijesto - 750 g;
- - pileći file - 400 g;
- - svježe gljive (šampinjoni) - 200 g;
- - jaje - 4 kom.;
- - repe - 1 kom.;
- - suhe marelice - 100 g;
- - luk - 1 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice;
- - sezamove sjemenke;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - 1 žumanca za podmazivanje kolača;
- - curry, crni papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Prokuhajte repe, ohladite i ogulite. Skuhajte 4 tvrdo kuhana jaja. Nasjeckajte ih sitno. Ogulite luk, narežite ga na sitne komade. Ogulite i narežite gljive na prilično velike komade. Zamrznuto smrznuto tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi.
2
Pripremite nadjev. Pržite luk u biljnom ulju, dodajte gljive i sve zajedno pržite. U smjesu dodajte nasjeckana jaja. sol i začinite paprom.
3
Pileće filete isperite hladnom vodom. Izrežite ga na male komade i pržite u maloj količini biljnog ulja 5-10 minuta. Pileći curry začinite crnim paprom i solju. Dodajte kiselo vrhnje piletini i pirjajte nekoliko minuta.
4
Narezati repe na sitnoj rerni, dodati sitno sjeckane suhe marelice i češnjak, protisnuti kroz prešu. Solite masu.
5
Lisnato tijesto razmrvite u prilično tanak sloj debljine oko 3 mm. Izrežite ga na 3 jednake trake. U sredinu svakog stavite drugačiji nadjev (gljiva, piletina i repa). Svaku krišku razvaljajte i malo razvaljajte.
6
Odvojivi kalup obložite papirom za pečenje. Stavite rolat s punjenjem od gljiva, zatim s piletinom, a treći sloj s cveklom. Žumanjke lagano protresite i premažite vrhnjem za tortu. Pospite sjemenkama sezama i stavite u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.