Salate se služe za svečanim stolom i kao zalogaje, a kao prilog mogu se pripremiti za doručak, ručak, večeru. U salatama se mogu koristiti bilo koji poznati svjetski prehrambeni proizvodi i njihove najneočekivanije kombinacije. Međutim, ove kombinacije uopće ne mogu biti proizvoljne - proizvodi moraju biti dobro kompatibilni u ukusu. Salate potiču apetit, pa se najčešće poslužuju prije glavnih jela za ručak, večeru, doručak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g kuhane kozice
- 2 krumpira
- 3 kuhana jaja
- 100 g kopra i peršina
- 250 g majoneze
- 25 g konzerviranog bijelog graha.
Priručnik s uputama
1
Krumpir skuhajte u košticama i ogulite. Narežite ga na krupnu rernu. Dodajte nasjeckanu zelje, malo majoneze i dobro promiješajte.
2
Otopite škampe u slanoj kipućoj vodi, kuhajte 5-7 minuta i odbacite je u drugar. Ogulite škampe.
3
Ogulite jaja, odvojite žumanjke i izgnječite vilicom. Izrežite protein nožem.
4
Polovinu krumpira stavite na jelo, spljoštite i na vrh stavite dio škampa. Po vrhu prelijte majonezom i pospite bjelančevinama, malo soli.
5
Stavite preostali krumpir, škampe, stavite sloj bijelog graha. Sad dodajte bjelančevine i zelje.
6
Gotovu salatu stavite u hladnjak na jedan sat. Nakon toga salata se može poslužiti na stolu.
Obratite pažnju
Salata se ne može miješati u uobičajeno jelo, ona se nanosi slojevima.
Korisni savjeti
Svaka salata ima svoj dresing. Njegov sastav ovisi o sastavu proizvoda za salatu. Nepravilan preljev može pokvariti dobro pripremljenu salatu. Prema tome, odmah ne prelijte preljev u gotovu posudu, morate ga odgoditi za preliminarno testiranje. Prije nego što napravite ili napunite salatu, morate provjeriti da li je u korelaciji s drugim jelima, ne ponavlja li ih u sastavu, ne proturječi li im.