Svinjski pecivi prilično su originalno i ukusno jelo, a ujedno i vrlo srdačno i hranjivo. Svinjska peciva začinjena umakom od sira zasigurno će obradovati vaše ukućane i goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 kg svinjetine;
- sastojci za nadjev (po vašem nahođenju);
- 200 g sira;
- 300 ml mlijeka;
- 1 žlica. žlica maslaca;
- biljno ulje;
- 1 žlica. žlica brašna;
- sol
- papar
- začini po ukusu;
- zelje.
Priručnik s uputama
1
Uzmi 1 kg svinjskog mesa. Dobro ga isperite pod tekućom vodom i osušite.
2
Svinjetinu narežite na tanku plastiku. Posolite svaku krišku, sol i papar. Zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak na otprilike jedan sat.
3
Dok se meso namakalo začinima, napravite nadjev. Ona može biti bilo što. Na primjer, skuhajte nekoliko jaja. Nasjeckajte zeleni luk i jaja, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
4
Izvadite meso iz hladnjaka. Na svaku krišku svinjetine stavite nadjev, zamotajte i pričvrstite čačkalicom ili kuhinjskim koncem.
5
Ulijte biljno ulje u tavu. U nju stavite peciva i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje (oko 5-10 minuta).
6
Stavite peciva na podmazani lim za pečenje. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite peciva 40-50 minuta.
7
Dok se peciva peku, pripremite umak. Uzmite 2 paketa prerađenog sira po 100 g svaki (okus sira može biti bilo koji). Izrežite ga na manje komade da se brže otopi prilikom kuhanja umaka.
8
U tavi otopite žlicu maslaca. U nju ulijte brašno i smeđe, neprestano miješajući, da ne izgori.
9
U šerpu ulijte mlijeko sa smjesom od maslaca i brašna. Mora se dodavati postupno kako se ne bi stvorili ugrušci. Temeljito promiješajte dobivenu masu.
10
Sada dodajte sir. Kuhajte na laganoj vatri dok mlijeko ne prokuha i sir se potpuno ne otopi.
11
Sol, papar, dodajte svježe bilje u umak. Ponovo dobro promiješajte i maknite s vatre.
12
Pokrijte tavu i pustite da se umak kuha 10-15 minuta. Ne bi trebao biti previše gust, ali ni previše tanak.
13
Izvadite tavu iz pećnice. Rolne bi trebale imati lijepu zlatnu koricu. Pustite ih da se ohlade. Stavite peciva na jelo. Prelijte ih umakom od sira i poslužite. Dobar apetit!