Mršav kiseli krastavčić je jelo koje se priprema bez dodavanja mesa i drugih životinjskih proizvoda. Ovo jelo je vrlo lagano. Češnjak daje juhi aromu i čini je vrlo vodljivom u ustima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za 3 litre vode
- 200 gr. krastavac kiseli krastavac
- 0, 5 šalica bisernog ječma
- 200 gr. kiseli krastavci
- 3 velika krumpira
- 1 veliki luk
- 1 mrkva
- 3 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- sol
- sušeni bosiljak
- zelenilo
- biljno ulje za pasivnost
Priručnik s uputama
1
Ulijte ječam u kipuću vodu i kuhajte 30-40 minuta.
2
Ogulite i nasjeckajte krumpir, dodajte ga u juhu. Kuhajte 15 minuta.
3
Krastavci izrezati na trakice. Pirjajte u maloj količini biljnog ulja uz dodatak juhe 10 minuta.
4
U biljnom ulju propirjajte sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
5
Mrkvu očistimo, nasjeckamo i oljuštimo.
6
U juhu dodajte krastavce, luk i mrkvu. U juhu dodajte krastavac od krastavaca i kuhajte 10 minuta.
7
Zatim u juhu dodajte sitno sjeckani češnjak, lovorov list i bosiljak. Ako je potrebno, možete dodati.
8
Kuhajte još 5 minuta i juha je spremna.
9
Prije posluživanja pospite zelje. Možete poslužiti krutone.
Dobar apetit
Korisni savjeti
Krastavci se ne prže, već pirjaju, inače će biti tvrd i mogu pokvariti jelo.