Pizza od gljiva s piletinom

Pizza je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje obožava ogroman broj ljudi. Postoji puno recepata za njegovu pripremu. Ovdje ćete pronaći i recept za pizzu s pilećim mesom i gljivama, kao i prekrasan umak od češnjaka.

Odaberite svoj recept

sastojci:

• suhi kvasac - 10 g;

• 50 g vode;

• 1 žličica tekući pčelinji med;

• 1 žlica suncokretovo ulje;

• pšenično brašno - 300-400 g;

• 50 g maslaca;

• 1 šalica mlijeka;

• 3 češnja češnjaka;

• neki bosiljak;

• 100-150 g tvrdog sira i mocarele;

• pileće meso (fileti) - 250-300 g;

• 200 g svježih gljiva;

• 3 zrele srednje veličine rajčice.

Priprema:

1. U toplu vodu (ni u kojem slučaju vruću) ulijte kvas. Med i granulirani šećer također bi trebali biti poslani tamo, kako bilo tko preferira. Zatim se dobivena smjesa temeljito promiješa i ostavi po strani.

2. Nakon što se u spremniku s kvascima formira trajna pjena, njegov se sadržaj mora sipati u veliku šalicu. Ulijte prethodno prosijano brašno, sol i ulijte suncokretovo ulje bez mirisa. Zatim se sve temeljito mijesi, a rezultat je tijesto. Treba ga prekriti ubrusom i staviti na toplo mjesto. Potrebno ga je jednom mijesiti, a zatim pričekati dok se ponovo ne pojavi.

3. Dalje pripremite umak. Ovaj će recept koristiti češnjak, a ne rajčicu, umak, koji će gotovom jelu dati neobičan i svijetao okus. Da biste ga skuhali, morate otopiti maslac u maloj posudi na maloj vatri. Potom mu se doda par žlica brašna i sve se dobro promiješa.

4. Skinite koru s češnjaka češnjaka, isperite ih i nasjeckajte s češnjakom češnjaka. Izlijte dobivenu aromatičnu masu od češnjaka u umak. Pošaljite tamo sitno sjeckani bosiljak (ili drugo bilje). Umak se dodaje i naribani parmezan (može se zamijeniti drugom vrstom sira). Sve se dobro izmiješa i umak je spreman. Može se izvaditi iz peći.

5. Tijesto razvaljajte dovoljno tanko i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Pripremljeni umak stavite na tortilju i rasporedite po cijeloj površini.

6. Na tijesto se stave tanke ploške sira, možete ga protrljati i pospite malo kolača.

7. Pileće meso se reže na kockice i prži u tavi s dodatkom ulja. Filete začinite solju, paprom i pospite omiljenim začinima.

8. Zatim se meso položi na kolač i tamo se pošalju sitno sjeckane gljive. Komadići rajčice slažu se na vrh i sve posipa sitno nasjeckanim bosiljkom. Pizzu pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko trećine sata.