Džem od grejpa odlikuje se ne samo originalnim gorko-slatkim okusom i osvježavajućom aromom agruma, već i lijepim izgledom. Ova je poslastica savršena za doručak i dobro se slaže s bilo kojim sladoledom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg oguljenog crvenog grejpa;
- - 700 ml vode;
- - 1, 5 kg granuliranog šećera;
- - mahuna vanilije;
- - 1 žlica. žlica makovih sjemenki.
Priručnik s uputama
1
Oguljeni grejp narezati na kriške. U loncu za kuhanje dolijte 3 litre vode i umočite grejpfrut u njega. Nakon 3 minute uklonite kriške i prelijte kipućom hladnom vodom.
2
Osušite kriške citrusa, napravite nekoliko uboda u njima čačkalicom ili vilicom. Stavite u duboku posudu i sipajte 500 g granuliranog šećera. Potopite se na sobnoj temperaturi jedan dan.
3
Nakon dodijeljenog vremena, ocijeđeni sok ocijedite u staklenku i čuvajte u hladnjaku. Zatim pripremite sirup miješanjem 700 ml vode i 800 g granuliranog šećera.
4
U kuhani sirup ulijte grejp. Nakon dva sata kuhajte pekmez na laganoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu. 10 minuta prije kraja dodajte preostali šećer, mak i sjemenke vanilije.
5
Gotov džem izlijte u banke, uvijte i zamotajte. Kad se potpuno ohladi, stavite ga na tamno i hladno mjesto.