Redovita konzumacija ribe dobro utječe na probavni trakt, metabolizam i opće stanje ljudskog tijela. Ovaj se proizvod priprema na različite načine - pečeni, prženi, kuhani. Salate su također vrlo ukusne, pogotovo ako za pripremu za njih koristite vruće dimljeni file od ribe.
Odaberite svoj recept
Riblja salata "Zalazak sunca Andaluzija"
Za ovu salatu s lijepim nazivom pripremite 1 stabljiku poriluka, file dimljenog lososa 200 g, 3 srednje naranče, pola čaše oguljenih oraha, 50 g kiselog vrhnja i majoneze, 1 žlica. l polusuha šerija, 2 žlice. sok od naranče, sol.
Možete uzeti još jedno vino, glavno je da nije obogaćeno. Losos se također može zamijeniti bilo kojom drugom ribom po vašem izboru.
Isperite luk, izrezan na kolutiće. Što su finiji, to će se bolji sastojci salate kombinirati. Napravite slamu od lososa. Naranče ogulite, bez membrana i filmova, podijelite na kriške, koje izrežite na nekoliko komada.
Sjeckajte orahe, ali nemojte ih puno nasjeckati, stavite u zdjelu za salatu. Stavite pripremljeni luk, ribu, voće, sve pomiješajte. Napravite umak. U posudi pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem, šerpom, sokom od naranče, solite sve. Salatu prelijte umakom, poslužite.
Po želji dodajte malo bijelog papra u umak.
Salata "Jutro"
Uzmite 400 g dimljene skuše, 1 grejp, 6 listova svježe zelene salate, nekoliko cherry rajčica, hrpu zelenog luka, 2 žlice. l biljnog ulja, 2 desertne kašike vinskog octa, papar, sol.
Ribu narežite na filete, narežite na male komade, ogulite voće s kože i bijelih vlakana, narežite ga. Rajčice isperite pod tekućom vodom, nož podijelite na polovice, nasjeckajte luk, rukama izvadite salatu. Da biste pripremili ocatni preljev, stavite sol, papar, dodajte ulje, sve lagano pobijte. Pomiješajte sve komponente salate, prelijte preljev, poslužite do stola.
Topla sicilijanska salata
Pripremite 300 g vruće dimljenog ružičastog lososa, grozd rukule, malo svježeg krastavca, 150 g pulpe od bundeve i tikvice, 55 g zelenog luka, nekoliko grana bosiljka, maslinovo ulje, papar i sol.
Tikvice i tikvu narežite na uredne kockice, pržite u tavi s maslacem do zlatno smeđe boje, poklopite, pirjajte dok se ne oslobodi sva vlaga. Posolite, dodajte sitno sjeckani luk i bosiljak, sve promiješajte, ostavite ispod poklopca.
U prekrasnu zdjelu salate stavite veliku isječenu rukulu, ribu izrezanu na kockice unaprijed. Na nadjev stavite krastavac, narezan na tanke ploške i na njemu zagrijte povrće. Salata je gotova, sastojke miješajte tijekom posluživanja.
Baš ukusna salata s vrućim dimljenim filetom
Da biste napravili ovu prekrasnu salatu, položite 5 gomolja krumpira, nekoliko grana kopra, 1 veliki krastavac, 230 g dimljenog ribljeg fileta, 150 ml jogurta bez ikakvih dodataka, 1 žlica. l umak od majoneze, 2 žlice. l limunov sok, biljno ulje bez mirisa, sol.
Krumpir skuhajte u košticama u slanoj vodi, ohladite, ogulite, narežite na male kockice. Krastavac narežite na male kriške, poput ribljeg fileta, nasjeckajte kopar. Stavite sve proizvode u zdjelu za salatu, pomiješajte. U posudu izlijte majonezu, jogurt, limunov sok, ulje, sve dobro izmiksajte. Izlijte salatu dobivenim umakom.