Pripremljeni na taj način kolač vrlo je sočan i aromatičan. Nema punjenje i to ga ne pokvari. Čak i novak kuhar može napraviti kolač od šećera.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - vrhunsko brašno - 250 g;
- - mlijeko - 100 g;
- - svježi kvasac - 15 g;
- - jaja 2 kom.;
- - sol po ukusu (dodala sam vanilin umjesto soli);
- - maslac - 150 g;
- - šećer - 100-150 g;
- - vanilin šećer - vrećica;
- - vrhnje - 200 ml;
- - biljno ulje - 2-3 žlice.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte mlijeko na 30 stupnjeva, pomiješajte s žličicom šećera i kvascem. Ostavite mlijeko s proizvodima pomiješanim u njemu 15-20 minuta. Tijekom tog vremena, kvasac će dobiti aktivnost.
2
Operite jaja, slomite ih u početku u zasebnoj posudi, malo tucite vilicom. Zatim dodajte jaja u mliječnu smjesu, promiješajte. Premažite jajima sto grama omekšanog maslaca.
3
Prvo prosijte brašno, pustite da bude zasićeno kisikom. Prosijano brašno značajno poboljšava pečenje. Kombinirajte gotov proizvod s vanilin šećerom, postupno ulijte u glavni sastav. Zamesite žlicom. Ostavite ljepljivo tijesto na toplom mjestu ručnikom.
4
Nakon sat vremena, kada se tijesto diže, stavite ga u namašćenom biljnom masom. Rukom premažite tijesto na površini kalupa, koje ste prethodno premazali uljem. Ostavite tijesto da se opet diže 25-30 minuta.
5
Šećer nasjeckajte s preostalim maslacem. Dalje, umočite prst u biljno ulje, a zatim u tijesto. Napravite udubine po cijeloj površini. Vrh torte pomiješajte s maslacem i šećerom.
6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Postavite posudu za pečenje na 30 minuta. Nakon što izvadite šećernu tortu iz pećnice, prelijte vrhnje. Stavite pita u pećnicu. Držite u pećnici 8-10 minuta, dovedite je u stanje. Poslužite vruće kolače s mlijekom.
Obratite pažnju
Jedna ili jedna i pol žličica osušenog kvasca zamijenit će 15 grama prešanih.