Krastavci s korejskom mrkvom povrtni su međuobrok koji će vam pomoći da brzo i ukusno diverzificirate zimski stol. Savršeno je i za meso i za pire krumpir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 kg svježih krastavaca;
- - 2 kg mrkve;
- - 4 glave češnjaka;
- - 1 paket začinjenja za korejsku mrkvu;
- - 0, 5 žličica crvene paprike;
- -2 žlice. žlice soli;
- - 5 žlica. žlice šećera;
- - 100 g biljnog ulja;
- - 100 g octa 9%.
Priručnik s uputama
1
Isperite krastavce pod tekućom vodom. Izrežite na tanke kocke.
2
Skuhajte mrkvu. Operite, ogulite i naribajte korejsku mrkvu.
3
Nasjeckajte češnjak. U mrkvu dodajte začin za korejsku mrkvu, crvenu papriku, sol, šećer, biljno ulje i ocat. Promiješajte i ostavite 40 minuta.
4
Skuhajte staklenke. Isperite pod tekućom vodom soda. Zatim se sterilizirajte u vodenoj kupelji. Kuhajte metalne kape u vodi 10 minuta.
5
Nakon 40 minuta dodajte krastavce mrkvi, lagano promiješajte i stavite u pripremljene staklenke.
6
Staklenke prekrijte povrćem i sterilizirajte u kipućoj vodi 20 minuta. Zatim valjajte poklopce. Limenke okrenite naopako i umotajte "krzneni kaput". Ostavite da se potpuno ohladi.
7
Ohlađene limenke treba staviti na hladno mjesto.
Obratite pažnju
Zalogaj ispada vrlo začinjen, pa ga ne preporučujemo jesti djeci i osobama s bolesnim želucem.
Korisni savjeti
Predjelo pojačava apetit.