U kasno proljeće - početkom ljeta, vrijeme je za kuhanje jela od koprive - biljke korisne za tijelo. Kopriva pomaže u jačanju imuniteta, uklanja toksine, poboljšava stanje kože. Štoviše, svibanjska kopriva je puno korisnija od ljeta, pa se zalijte gorućom delicijom i odaberite recept po vašem ukusu.
Odaberite svoj recept
Salata od koprive s povrćem
Prelijte kipućom vodom preko lišća koprive (100 grama), odbacite je u drugar, iscijedite. Luk, po mogućnosti crveni, 1 komad, ogulite, nasjeckajte dovoljno sitno. Ogulite tvrdo kuhana jaja, 3 komada. Nasjeckajte hrpu zelenog luka i kopra, jaja i jedan krastavac. Šaka oraha
orašasto voće
generacije. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Premažite maslinovim uljem, solju, paprom, promiješajte. Salata je spremna.
Omlet od koprive
Uzmite 100 grama brokule i graha, prokuhajte. Zatim nasjeckajte zajedno s jednim lukom. 150 grama koprive prelijte kipućom vodom, nasjeckajte. Stavite mješavinu brokule, graha, luka u tavu namašćenu biljnim uljem, dodajte koprive. Promiješajte pržiti oko tri minute. Sol, papar.
4 mlijeka, soli i dobro tuku, možete u mikseru. Ulijte povrće u tavu ovom smjesom. I kuhajte 5-7 minuta, dok ne proključa. Smanjite toplinu, poklopite i pržite još 10 minuta. Prije posluživanja pospite kopar i peršin.
Skuva od koprive
300 grama češnjaka s niskim udjelom masti, kombinirajte s masom od koprive i koprive. Dobro promiješajte. Gotovu smjesu složite u kalupe, stavite u hladnjak pola sata. Prije posluživanja, koprivu od koprive možete preliti šlagom ili kiselim vrhnjem.