Na policama trgovina možete pronaći mnoga biljna ulja: kokosovo, šafran, bademovo, kokosovo … Saznajte kako pravilno koristiti svako od njih!
Odaberite svoj recept
-
Ulje uljane repice. Ima neutralnu aromu, savršen je za prženje, pravljenje umaka i preljeva za salatu. Sadrži 62% mononezasićenih kiselina, 7% zasićenih, 31% polinezasićenih kiselina (od toga 11% Omega-3), vitamin F. Uvođenjem ovog ulja u prehranu pružate svojim žilama dodatnu podršku!
-
Ulje šafrana. Ima karakterističnu cvjetnu aromu (može biti umjerena i jedva prepoznatljiva), što je savršeno za piletinu i tjesteninu. Visoka temperatura dima omogućuje vam korištenje ovog ulja za prženje dubokog prženja. Korisna svojstva ulja su visoka linoleinska kiselina (omega-9), vitamini A i E.
-
Bademovo ulje. Njegov nenametljivi okus badema bit će prekrasan dodatak desertima! Također s njom možete kuhati na visokim temperaturama. Ako govorimo o zdravlju, ova vrsta ulja ima pozitivan učinak na probavu, snižava kolesterol u krvi, bori se protiv slobodnih radikala i smanjuje rizik od pretilosti.
-
Ulje avokada U rijetkim slučajevima ima laganu aromu. Na njemu možete kuhati pečeno i prženo meso, sezonske salate. Štoviše, toplinski učinak ne umanjuje njegova korisna svojstva! Ulje avokada blagotvorno će djelovati na vaš kardiovaskularni sustav, imunološki sustav i kožu.
-
Suncokretovo ulje. Najpoznatije ulje ima izvrstan skup korisnih svojstava: bogato je polinezasićenim masnim kiselinama Omega-6, povoljno utječe na stanje kože i kose, podupire oštrinu vida, jača živčani i krvožilni sustav. U kuhanju se koristi kao preljev za salatu, sastojak umaka; pržiti i pirjati na njemu.
-
Maslinovo ulje Može imati i suptilan i vrlo zasićen miris. Izvrsno nadopunjava hladna predjela, salate, a ujedno je i nezamjenjiva komponenta umaka Pesto. Izuzetno korisno: uključuje vitamine E, K, A, F, omega-9, -7, -6 kiseline. Istina, takav je set moguć samo u pravom maslinovom ulju. Da biste provjerili autentičnost kupnje, možete uliti malo ulja u čašu i staviti ga u hladnjak na 15 minuta. Pravo ulje će se zgušnjavati, a na dnu čaše će se pojaviti talog.
-
Ulje sjemenki grožđa, koje je nusproizvod vinarstva. Ima neutralan miris, što njegov raspon primjene čini vrlo širokim. Posebnost ovog ulja u izuzetno visokom sadržaju polinezasićenih masnih kiselina je 73%! Uz to, ovo je ulje bogato vitaminom E i sadrži snažan antioksidans procijanidin, koji smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti, a također doprinosi gubljenju kilograma.
-
Kikiriki maslac Ima zadivljujući orašasti okus što ga čini nezamjenjivom komponentom azijske kuhinje. Bogata je vitaminom E i fitosterolima, fosforom, cinkom, jodom, kalcijem. Hranjiv i lako probavljiv, pomaže brzo ukloniti glad. Korisno za rastuće tijelo.
- Kokosovo ulje Ima karakterističnu aromu kokosa. Koristi se u pečenju, dodaje se juhama, gulašima, curriesu. Bogata je vitaminima E i K, antioksidansima i antibakterijskim komponentama, željezom, organskim sumporom, polifenolima. Jača kosti, snižava kolesterol, ubrzava metabolizam, normalizira probavu, pojačava imunitet.
-
Sezamovo ulje. Još jedna nezamjenjiva komponenta azijske kuhinje. Njegova svijetle orašaste arome pogodne su za meso i ribu, povrće. Sadrži Omega-9, -6, vitamine E i K u malim količinama. Jesti ovo ulje kao izvrsna prevencija raka!
-
Sojino ulje. Ako trebate pržiti meso ili povrće u maloj količini ulja, odlučite se za sojino ulje. Ovo ulje ima neutralan miris, kao i omega-6 polinezasićene masne kiseline, koje pomažu u snižavanju kolesterola u krvi i riziku od srčanih bolesti.
-
Orahovo ulje. Ima zadivljujući orašasti okus. Upotrijebite je za jedinstven okus umacima, preljevima za salatu i tjestenini. Blagotvorna svojstva ove vrste ulja bit će bonus: poboljšanje imuniteta, jačanje krvnih žila, obnavljanje tijela nakon bolesti i sprječavanje gripe i prehlade. Sjetite se samo da se ovo ulje ne smije zagrijavati.
-
Laneno ulje također nije podložno grijanju. Ali vrlo su ukusne i korisne za sezonske salate: izvrstan je izvor omega-3 kiselina (57%). Korisna svojstva ulja uključuju normalizaciju metabolizma masti, smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
-
Ulje pšeničnih klica. Ovo aromatično ulje pogodno je samo za hladna jela. Sastav je identičan lanenom sjemenu, koristan je i za gubitak kilograma, kao i za uklanjanje toksina. Snažan antioksidans!