Focaccia je tradicionalni talijanski kruh, peče se na visokoj temperaturi, vrh se namaže maslinovim uljem, posipa solju i začinskim biljem. Focaccia možete dodati kapar, masline, rajčice, sir i razne začine po vlastitom nahođenju, ispada da je vrlo prozračan i aromatičan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osam obroka:
- - 4, 5 šalice pšeničnog brašna;
- - 2 čaše vode;
- - 25 koštica maslina;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 2 žličice suhog kvasca, jednaka količina soli;
- - svježi ružmarin.
Priručnik s uputama
1
U posudu nalijte 2 šalice vode, ulijte kvas, promiješajte, stavite na stranu 10 minuta.
2
Nakon toga u zdjelu dodajte skoro svo brašno, sol, zamijesite tijesto. Stavite ga na površinu posutu brašnom, mijesite još 10 minuta.
3
Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u zdjelu, pokrijte poklopcem, ostavite da se diže 1, 5 sat.
4
Premažite lim za pečenje maslinovim uljem, prebacite tijesto u njega. Rasporedite je na lim za pečenje, ostavite desetak minuta.
5
Tijesto premažite maslinovim uljem, obložite maslinama, pospite nasjeckanim ružmarinom. Ostavite fokaciju na toplom mjestu 30 minuta.
6
Zavijte tijesto prstom na nekoliko mjesta, stavite u zagrijanu pećnicu (250 stupnjeva), kuhajte 20 minuta. Nakon 10 minuta provjerite stanje fokacije, kolač se može početi gorjeti, a zatim odmah izvadite iz pećnice. Poslužite toplo.
