Ježevi s rižom su vrsta mesnih okruglica. Takvo jelo može se pripremiti u polaganom kuhaču za ručak vruće ili za večeru, poslužujući ga na stolu uz prilog, umak ili salatu od povrća.
Odaberite svoj recept
Kako kuhati mljeveno meso za ježe s rižom
Pripremite sljedeće sastojke: 600 g mljevene govedine, 300 g mljevene svinjetine, sol, crni papar, ljuta crvena paprika (čili), paprika, lovorov list, 100 g okruglog zrna riže, 2 luka, 1 velika mrkva, 2 žlice. pasta od rajčice (ili svježa rajčica), 1 jaje, kiselo vrhnje - po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. U multicooker ulijte malo biljnog ulja i stavite luk s mrkvom. Podesite način pečenja na multikrucu (na 10 minuta), povrće pržite s otvorenim poklopcem. U dubokoj zdjeli rukama pomiješajte goveđi i svinjski mljeveni meso, nakon miješanja masa bi trebala postati homogena. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu, dodajte začine po ukusu. Ulijte trećinu čaše tople vode i opet sve dobro promiješajte.
Rižu temeljito isperite u toploj vodi, ocijedite je nekoliko puta. Pustite da voda iscuri. Dodajte rižu u mljeveno meso, tamo razbijte jaje, ponovo sve promiješajte. Od začina možete dodati sušeni kopar, peršin ili bosiljak. Ostavite mljeveno meso neko vrijeme.
Riža za ježeve može se čistiti čistije i brže ako se opere toplom vodom.