Zimi toliko nedostaje sunca i živih dojmova. I čokolada i drugi slatkiši, kao što znate, pomažu u proizvodnji hormona sreće. Kako bi nekako uljepšali sivu svakodnevicu, ljudi kupuju razne dobrote. Nije li lakše probati napraviti desert vlastitim rukama? Izvrsni dodatak mirisnom čaju za zagrijavanje bit će prstenovi sa zračnim kremama, koji se doslovno tope u ustima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 ml vode
- - 400 g brašna
- - 200 g maslaca
- - 10 jaja
- - 100 g badema
- - 100 g šećera u prahu
- - 100 g šećera
- - prstohvat soli
- - torba za slastičarstvo
Priručnik s uputama
1
U maloj posudi prokuhajte vodu, dodajte maslac, brašno, šećer i sol otopljenu u tavi. Prebacite na srednju vatru i miješajte masu drvenom žlicom 2-4 minute, dok smjesa ne poživi. Kad masa počne lagano zaostajati za rubovima tave - maknite s vatre i malo ohladite.
2
Kad trljate, dodajte jedno jaje tijestu, podešavajući gustoću tijesta. Obično je dovoljno 6 jaja, ali ih se može i više. Na kraju, po želji možete dodati prašak za pecivo, ali choux tijesto se dobro digne bez njega. Debljina tijesta trebala bi nalikovati gustom i masnom domaćem kiselom vrhnju.
3
Pripremljenu i ohlađenu masu stavite u slastičarsku vrećicu i, kružnim gibanjem u smjeru kazaljke na satu, stavite na lim za pečenje nauljene kolutove 10x6 cm namazane biljnim uljem.
4
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 230-250 stupnjeva 18-20 minuta. Kad se kolutići podignu i pozelene, izvadite iz pećnice i pospite naribanim bademima pomiješanim sa šećerom u prahu.
Obratite pažnju
Narančin šećer ili limunova korica dodana u tijesto (nakon što se masa uklonila s vatre) pomoći će dodavanju prstenova ljetne arome.
Korisni savjeti
Pire od prskanja možete ukrasiti i gorkom čokoladom. Čokoladu naribajte ili otopite na masno stanje, a zatim prstene prelijte čokoladom pomoću šprice za tijesto.