Kolači prema ovom receptu dobivaju se u dva sloja. Prvi sloj je tijesto od kratkog tijesta, drugi je sufle od agruma i kiselog vrhnja. Citrusne šipke nježna su delicija koja se priprema na elementarni način.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 3/4 šalice brašna;
- - 1/4 šalice margarina;
- - 1 1/4 šalice šećera;
- - pola čaše kiselog vrhnja;
- - 5 velikih jaja;
- - 3 limete;
- - 2 limuna;
- - 4 žlice. žlice maslaca;
- - sol, korica naranče, šećer od glazure.
Priručnik s uputama
1
Postavite pećnicu da se zagrijava na 200 stupnjeva.
2
U blenderu s mlaznicama za noževe pomiješajte margarin s brašnom, 1/4 šalice šećera i prstohvat soli. Masa treba biti homogena. Zatim počnite postepeno ulijevati 1 žlicu hladne vode, miješajući - ne trebate napraviti previše tanko tijesto.
3
Premažite lim za pečenje uljem, na njega stavite tijesto tankim slojem. Rupe napunite vilicom po cijeloj površini kolača. Pecite 25 minuta do zlatno smeđe boje. Zatim izvadite tavu iz pećnice, a temperaturu smanjite na 180 stupnjeva.
4
Umutiti šlagom 1/3 šalice soka limete i 2 žličice narančine korice. Ulijte 1/4 šalice limunovog soka.
5
Zasebno pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, preostalu čašu šećera, prstohvat soli. Pomiješajte limunovu smjesu sa kiselim vrhnjem, umutite šlagom.
6
Izlijte citrusnu smjesu na toplu tortu. Pecite još 15 minuta. Zatim tortu ohladite, stavite u hladnjak na 20 minuta. Nakon toga pospite šećerom u prahu, izrezanim na kriške. Štapići agruma su spremni.