Soja je najveći protein bjelančevina. Zbog svojih visokih krmnih prednosti soja je svake godine sve veća i rasprostranjenija u mnogim područjima naše zemlje.
Odaberite svoj recept
Zrno soje sadrži 36-48% kompletnog proteina, uravnoteženog aminokiselinama, 20-26 - masti i više od 20% ugljikohidrata. Soja je nezamjenjiva krmna kultura. U uljnoj kolači - 38-39% bjelančevina, 5, 5% masnoće, iz 10 centa žitarica dobije se 7-7, 5 centara obroka, u kojem je 40% probavljivih proteina, 1, 4% masti. 100 kg mase zelene soje jednako je 21 hranidbi. u
Botanička i biološka obilježja
Soja je godišnje biljka s jako razgranatim grahom koja formira grm visok do 1, 5 m. Listovi su trostruki, cvjetovi vrlo mali, bijeli i svijetlo ljubičasti u osovinama lišća. Grah (mahuna) sadrži od 1 do 5 ovalnih sjemenki žute, zelene, smeđe i crne boje, ovisno o sorti.
Soja je biljka topline, vlage i fotofila, koju karakterizira spor rast i duga vegetacijska faza (100-150 dana, ovisno o sorti i općim uvjetima uzgoja). Zahtjevna je za maksimalnom plodnošću tla. Sve to značajno ograničava obrađivačke površine ove kulture. U Rusiji se soja uzgaja na Dalekom istoku i u Krasnodarskom teritoriju.