Julienne ili francuski omlet u restoranima se danas poslužuju u malim loncima s maštovitim poklopcima. Ovaj kuhinjski pribor star više od tristo godina dolazi iz Francuske. Zove se - kokota.
Odaberite svoj recept
Kokotnitsa je mala metalna posuda s dugom ručkom. Povijesna domovina proizvođača kokosa je Francuska. U prijevodu s francuskog, kokos je piletina, jer se prvi put ovaj nepretenciozni predmet koristio za izradu omleta. Kokotnica je bila izuzetno zgodna i s obzirom na prilično malu veličinu, izračunato samo za jedno pileće jaje i malu količinu vrhnja, kuhano u loncu s dodacima u obliku sira, začinskog bilja, povrća ili šunke.
Luk za Julien
Kokotnitsy je izrađen od nehrđajućeg čelika ili keramike. Svaki materijal ima svoje posebne prednosti. Na primjer, čeličane kokosove tvornice karakterizira povećana čvrstoća i otpornost na visoke temperature. Ova tava trajat će više od jedne godine, jer nehrđajući čelik ima veliku čvrstoću.
Keramičke kokotnitsy skuplje su od čelika, unatoč niskoj pouzdanosti. Ali s obzirom na činjenicu da se takav kokos ravnomjerno zagrijava, u potpunosti će zadržati okus i sva korisna svojstva pripremljenog jela. Druga važna prednost kokota je da ga ne treba podmazivati uljem, jer se ništa ne lijepi za njega.
Kapacitet takve posude je od 100 do 400 ml. Ovaj predmet kuhinjskog pribora može se kupiti u bilo kojoj trgovini gdje se prodaju posuđe, a također se može naručiti na Internetu.