Obične kobasice mogu biti osnova za razna ukusna jela. Od njih možete kuhati čitavu večeru, od salate do juhe. Odaberite kvalitetne kobasice s visokim udjelom mesa, s njima će se jela ispasti ukusnija.
Odaberite svoj recept
Na početku obroka poslužite srdačnu salatu s kobasicama, krumpirom i zelenim grahom. Može zamijeniti glavno jelo za večeru. Salatu dodajte žitni kruh, svjež ili malo osušen.
200 g kobasica izrezati na kolutiće i pržiti u zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Kobasice stavite u zdjelu. Operite i kuhajte 4 velika krumpira u koru, zatim ohladite i ogulite. Krumpir narežite na tanke kriške. 2 tvrdo kuhana jaja, ogulite i narežite na 8 komada. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte na tanke polukruge. 2 ukiseljena krastavca izrezana na krugove. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani peršin i 200 g konzerviranog zelenog graha. Ulijte 3-4 žlice. žlice maslinovog ulja, sol, papar i pomiješajte salatu.
Konzervirani grah možete zamijeniti smrznutim grahom. Blanširajte je u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim je ispustite u drugar.
Jednostavno i smiješno jelo koje djeca jako vole su pržene kobasice. Poslužite ih uz zagrijani konzervirani grašak, tjesteninu ili pire krumpir. Kobasice prerežite na pola, a zatim prekrižite s jednog ruba. U tavi zagrijte ghee ili biljno ulje. Kobasice stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe boje, okrećući se drvenom lopaticom. Izrezani krajevi će se uviti, a gotove kobasice poprimit će oblik "hobotnice". Stavite ih na ugrijane tanjure i poslužite uz prilog i umak od rajčice.
Za obiteljsku večeru skuhajte juhu od kobasica u talijanskom stilu. Namočite pregršt bijelog graha preko noći, presavijte ga u drugar, napunite svježom vodom i kuhajte dok ne skuha. 500 g kobasica izrezati na krugove. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pirjajte kobasice u njoj do zlatno smeđe boje. Kobasice prebacite u zdjelu. Sjeckajte 2 srednje velika luka i 3 češnja češnjaka, stavite u zdjelu i promiješajte, pržite dok ne poprime zlatnu boju.
Prelijte kipućom vodom preko 1 kg zrele rajčice, uklonite kožicu. Svaku rajčicu narežite na 4 dijela i stavite u tavu. Ulijte istu litru povrća ili pilećeg juha i 2 čaše vode, dovedite smjesu do vrenja, smanjite vatru i zatvorite posudu poklopcem. Kuhajte juhu 20-25 minuta. Dodajte prethodno kuhani grah, pirjane kobasice i smjesu dovedite do vrenja. Ulijte šaku nasjeckanog špinata i ponovo prokuhajte. Uklonite tavu s vatre i ostavite juhu da odstoji 5-7 minuta. Zatim ga izlijte u tanjure, u svaku serviranje dodajte po 1 žlicu. žlica mljevenog parmezana. Poslužite kriške bijelog kruha odvojeno.
Umjesto suhog bijelog graha može se koristiti konzervirani grah. Dodajte ga u juhu bez prethodnog namakanja ili pečenja.
Ukusno i zadovoljavajuće jelo su kobasice pečene u tijestu od krumpira. Poslužite ih uz umak od rajčice ili svježe kiselo vrhnje kao glavno jelo za ručak ili večeru. Ogulite i kuhajte 10 krumpira u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ocijedite i protrljajte krumpir kroz sito. U dobiveni pire dodajte 2 tučena jaja, sol, 2 žlice. žlice maslaca i 0, 75 šalica prosijanog pšeničnog brašna. Zamijesite tijesto, podijelite ga na male grudice. Uvaljajte ih u kolače na dasci s brašnom u prahu.
U sredinu svakog kolača stavite kobasicu. Dodajte 1 žlicu. žlica naribanog sira i pričvrstite rubove tijesta. Podmazane rezance premažite razmućenim jajetom i stavite na lim za pečenje. Kobasice pecite u krumpir tijestu na 200 ° C oko 15 minuta. Poslužite ih vruće ili hladne.