U Rusiji se tradicionalno peku za sve blagdane i obiteljske gozbe velike otvorene ili zatvorene torte s punjenjem. Tijesto za te svrhe korišteno je različito. Pripremljeno meso, riba, pite od gljiva iz običnog kvasnog tijesta ili od maslaca, koji je prikladniji za slatke slastice. Obično su se od takvog testa pekle slatke torte s bobicama, džemom ili sirom.
Odaberite svoj recept
Torta s maslacem Kijev
Da biste pripremili bogato kvasno tijesto, morate uzeti:
- svježi kvasac - 100 grama;
- maslac - 200 grama;
- granulirani šećer - 3 žlice. žlice (za kiselo tijesto);
- šećer (za tijesto) - 1 šalica;
- pšenično brašno - 1 kilogram;
- sirovo mlijeko - 1 šalica;
- sirova jaja - 5 komada;
- vanilin - na vrhu noža.
Uz to, za punjenje peciva od kolača trebat će vam vrlo gusta pekmez od šljiva i jabuka.