Jela od mljevenog mesa brzo se kuhaju, a postoji mnogo recepata. Najčešće, ruske domaćice koriste meso od mesa za pripremu mesnih okruglica i mesnih okruglica, kao i nadjev za torte i palačinke. Ali od mljevenog mesa mogu se napraviti originalnija jela.
Odaberite svoj recept
Fritatta
Trebat će vam sljedeći proizvodi: 0, 5 kg mljevenog mesa, 1 luk, 10 pilećih jaja, 100 ml mlijeka, 150 grama tvrdog sira, 1 žlica. žlica biljnog ulja, soli i crnog papra po ukusu.
Sir naribajte na sitnoj rerni. Razdvojite jaja u zasebnu zdjelu, dodajte im mlijeko, pola naribanog sira, sol i papar po ukusu. Dobivenu smjesu pobijte.
Nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom. Dodajte sol i papar mljevenom mesu i pržite ga u biljnom ulju.
Stavite mljeveno meso u posudu za pečenje, pa na njega ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Preostali sir pospite na frit.
Stavite frittu da se peče u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 20-30 minuta, dok ne bude prekriveno zlatnom kore.
tepsija
Trebat će vam sljedeći proizvodi: 0, 5 kg mljevenog mesa, 1 kg krumpira, 300 g šampinjona, 3 pileća jaja, 1 luk, 1 mrkva, 0, 3 l mlijeka, 100 grama tvrdog sira, 3 žlice. žlice biljnog ulja, sol i crni papar po ukusu, aluminijska folija.
Nasjeckajte luk u male kocke. U mljeveno meso dodajte luk, sol i papar. U tavi zagrijte biljno ulje i pirjajte mljeveno meso dok ne omekša.
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Gljive narežite na male kriške. Gljive pomiješajte s mrkvom, dodajte sol i papar te sve pržite u biljnom ulju 10 minuta.
Operite i ogulite krumpir, narežite ih na male trakice. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite polovicu krumpira. Posolite i popaprite krumpir. Na vrh krumpira položite sloj mljevenog mesa prženog lukom, a potom sloj gljiva začinjen mrkvom. U zadnji sloj stavite preostali krumpir.
Pomiješajte jaja s mlijekom i prelijte kasikom preko dobivene smjese. Naribajte sir na sitnoj rerni i pospite ih krumpirom. Pokrijte tepsiju limom aluminijske folije.
Stavite posudu u prethodno zagrijanu na 180 ° C. Nakon 50 minuta izvadite posudu i uklonite foliju. Stavite tepsiju u pećnicu na još 10 minuta da se formira korica.