Ukusna pita koja se sastoji od sira i kolačića, s dodatkom žele od bobica, voća, vrhnja ili soka, naziva se cheesecake. Ova delicija ispada aromatična i ukusna i dobro ide uz šalicu čaja ili kave. Pripremite cheesecake bez pečenja s mascarpone sirom i višnjama.
Odaberite svoj recept
Recept 1. Mascarpone Cheesecake
Osnovni sastojci:
- kolačići s krastavcem - 400 g;
- mascarpone - 500 g;
- šećer - 200 g;
- masna krema - 250 ml;
- maslac - 200 g;
- želatina - 25 g.
Stavite kolače kratkog hljeba u duboku zdjelu i pomoću gurajućeg alata isjecite ih na sitne mrvice. Rastopite maslac na laganoj vatri i pomiješajte s mrvicama od keksa. Dobivenu masu stavite na lim za pečenje, dobro ga kompaktirajte i stavite u hladnjak.
U međuvremenu, želatinu napunite prokuhanom vodom i ostavite 40 minuta da nabubri. Sada se želatina može staviti na vatru i grijati dok se potpuno ne otopi.
Masno vrhnje pomiješajte sa šećerom, pa promiješajte, dodajte mascarpone, želatinu i umutite šlagom. Dobivenu masu stavite na kolačiće u ravnomjernom sloju i pošaljite u hladnjak na par sati.