Masline i masline plod su europskih maslina, razlikuju se u stupnju zrelosti i, prema tome, u boji. Izraz "masline" koristi se samo u Rusiji, a odnosi se na zrele crne plodove. U cijelom svijetu ih zovu masline. Crne masline ili masline imaju ugodnu aromu i prilično neobičan, pomalo kiseli okus. Često se koriste za pripremu raznih salata.
Odaberite svoj recept
Za pripremu lagane salate od crnih maslina i avokada trebat će vam: 2 avokada, 25 kom. crne masline bez sjemenki, 1 naranča, 1 luk, 5 žlica. maslinovo ulje, 5 žlica suho bijelo vino 1/3 žlice senf, bosiljak, mljevena crvena paprika, sol. Naranču ogulite s kože, uklonite bijeli film, voće narežite na kriške, presavijte u zdjelu za salatu. Izrežite avokado na sitne kockice, dodajte naranču, dodajte nasjeckane masline, sitno sjeckani luk i bosiljak. Napravite preljev za salatu: pomiješajte bijelo vino, maslinovo ulje, papar, senf, sol. Ulijte u salatu i promiješajte.
Poslužite salatu od maslina i avokada kao prilog jelima od mesa i ribe.
Napravite salatu s crnim maslinama i dimljenom piletinom. Potrebno: 200 g dimljene piletine, 50 g feta sira, 2 jaja, 1 banana, 2 kivija, 1 naranča, 15 koštica maslina, sol, majoneza. Pileća jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne komade. Sir naribajte na srednjoj rerni. Odvojite piletinu od kostiju, nasjeckajte. Masline narežite na pola prstena. Ogulite voće. Naranču i kivi narežite na male kockice, a bananu na male kolutove. Salatu rasporedite po slojevima, svaki namažite majonezom:
1 sloj - dimljena piletina;
2 sloja - jaja;
3 sloja - naribani sir;
4 sloj - narančasta;
5 sloja - banana;
6 sloja - kivi.
Na vrh stavite nasjeckane masline.
Stavite dimljenu pileću salatu u hladnjak na 1 sat.
Za pripremu morske salate sa škampima i maslinama trebat će vam: 400 g kuhanog ili konzerviranog graha, 400 g kuhanog krumpira, 1 luk, 3 rajčice, 1 jaje, 2 slatke paprike, 250 g kuhane škampe, 90 g maslina, 3 žlice. l vinski ocat, maslinovo ulje, zelena salata, 1 češanj češnjaka, papar, sol, pekmez, timijan, bosiljak. Napravite umak: češnjak stavite kroz prešu, pomiješajte s vinskim ocatom, prelijte maslinovim uljem, dodajte sol, timijan, bosiljak i pekmez, dobro promiješajte. Krompir nasjeckajte. Luk, masline paprike narežite na kolutiće, rajčicu i jaja na male kriške. Lišće salate narežite na male komade rukama. Položite salatu u slojevima:
1 sloj - zelena salata;
2 sloja - grah;
3 sloja - luk;
4 sloj - papar;
5 sloja - rajčica;
6 sloja - škampi;
7 sloj - jaja;
8 sloja - masline.
Dobivenu smjesu napunite preljevom. Po želji salatu možete pomiješati.
Napravite salatu s maslinama i kineskim kupusom. Proizvodi: 1 vilice kineskog kupusa, ½ limenke konzerviranih maslina, 200 g cherry rajčice, 1 paprika, sol, biber, rastvor. ulje. Cherry rajčicu i masline narežite na pola, a papriku i kineski kupus narežite na tanke trakice. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, dodajte sol, papar i biljno ulje po ukusu.
Za pripremu salate s maslinama i šunkom trebat će vam: 120 g maslina, 1 limenka konzerviranog kukuruza, 300 g šunke, 10 cherry rajčica, 200 g sira, majoneza, sol. Masline narežite na kolutiće, cherry rajčicu na pola, šunku na male kockice. Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, dodajte kukuruz. Začinite salatu majonezom.