Datulje su hranjivo i vrlo vrijedno jestivo voće dobiveno iz nekih vrsta palmi datulja. Redovita upotreba datulja u hrani povoljno utječe na zdravstveno stanje.
Odaberite svoj recept
Rodno mjesto datulja je Mezopotamija, gdje su pronađeni dokazi o uzgoju ovog drveta 4000 godina prije Krista. Otkad palme imaju visoke prinose, njihovi plodovi već su nekoliko tisućljeća poslužili kao jedna od glavnih vrsta hrane na zemljama Bliskog Istoka i Sjeverne Afrike.
Trenutno je uzgajano više od tisuću i pol sorti datulja. Glavni su im proizvođači arapske zemlje. Dlanovi palmi uzgajaju se i u Meksiku, Australiji, Južnoj Africi, Sredozemlju, Aziji i jugu Sjedinjenih Država.
Hranjive tvari u datumima
Plodovi datulje sadrže cijeli kompleks aminokiselina, pektina i dijetalnih vlakana. Datumi su također bogati vitaminima i mineralima, uključujući B-kompleks, niacin, tokoferol, kalcij, magnezij, fosfor i kalij.
Uz to, datumi su prvak u sadržaju prirodnih šećera, koji brzo nadopunjuju potrošenu energiju. Značajan sadržaj šećera čini datulje visokokaloričnom hranom. Prema različitim procjenama, energetska vrijednost datulja je od 220 do 280 kilokalorija na 100 grama.
Zbog velike hranjive vrijednosti plodova palme datulja, postoji mišljenje da osoba može živjeti nekoliko godina, jedući samo datulje i vodu. Navodno su se naši preci pridržavali sličnih pogleda, jer su se sušeni datumi često koristili kao izvor hrane na dugim putovanjima i putovanjima. Stari su pustinjaci jeli i datulje.
Korisna svojstva datulja
Zbog visokog sadržaja kalija, datumi donose najveću korist osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Potiču rad srca, obnavljaju izgubljenu snagu i uklanjaju tijelo od viška vode. Dijetalna vlakna, koja su bogata datumima, poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, normaliziraju kolesterol i uklanja toksične tvari iz tijela.
Redovita prisutnost datulja u prehrani povoljno utječe na stanje kože, kose i zuba, sprječava razvoj očnih bolesti, poboljšava tjelesne i mentalne performanse, poboljšava raspoloženje i povećava obrambene sposobnosti tijela. U antici se također vjerovalo da plodovi palme datulja imaju svojstva afrodizijaka.