S početkom jeseni mnogi počinju kiseli kupus. Praktično je nemoguće odbiti ovo tradicionalno jelo za mnoge kuće, jer je kupus hrskav, ustima i s pikantnom kiselinom. I muškarci i žene vole kiseli kupus, ali za žene je to od posebne vrijednosti. Učinkovito se može koristiti u kozmetologiji i dijetici, a uz njegovu pomoć moguće je pobijediti slabost, prehladu i bolesti probavnog trakta.
Odaberite svoj recept
Čuda koja kiseli kupus čini
Jednostavan na prvi pogled, kiseli kupus sadrži gotovo čitav popis vitamina koje tijelo treba: A, C, K, B vitamini i vitamin U, koji mogu spriječiti čir na dvanaesniku i čir na želucu.
Vitamin C je neophodan za žene, a u kupusu ga ima ogromna količina. Ovaj vitamin i imunološki sustav će ojačati, a starenje tkiva i stanica može se spriječiti. Zahvaljujući hranjivim tvarima koje sadrže kiseli kupus, stanice se zasićuju i brzo regeneriraju.
U ovoj deliciji nalazi se i jod, a bez njega nije moguće pravilno funkcioniranje štitnjače. A zahvaljujući mliječnoj kiselini, ne možete samo pobijediti E. coli, već i riješiti se drugih opasnih bakterija.
Što više uključujete kisele kupus u prehranu, veće su šanse da izgubite kilograme. U tome posebno pomaže slani kupus. Smanjuje težinu i pomaže u čišćenju organizma u cjelini. To se događa zbog tartronske kiseline koja ne dopušta pojavu masnih naslaga.
Problemi s kolesterolom? A na njih možete zaboraviti, jedući svaki dan barem malo kiselog kupusa.
Buduće majke također će cijeniti kiseli kupus u njegovoj istinskoj vrijednosti, jer on doslovno spašava od toksikoze.
U kozmetologiji se kiseli kupus koristi za maske, posebno za akne, a također i ako pjege nisu prikladne. Kupus kiseli kupus bori se protiv mnogih oštećenja kože.
Zašto je kiseli kupus zdraviji od svježeg proizvoda?
Mnogi proizvodi mogu izgubiti vrijedne kvalitete zbog bilo koje vrste obrade. Ali s kupusom je sve upravo suprotno. Ferment obogaćuje kupus najvrjednijim vitaminima i tvarima koji se mogu skladištiti tijekom cijelog razdoblja skladištenja kupusa. Mnogi vole kupus sitno nasjeckati, ali kako bi u njemu ostalo sve korisno, bolje ga je rezati veće.
Šteta od kiselog kupusa
Kiseli kupus sadrži veliku količinu organskih kiselina. U normalnom stanju, oni su vrlo korisni, ali za neke bolesti bolje je odbiti ovo jelo. Govorimo o zatajenju bubrega, bolestima žlijezda - gušterače i štitnjače, kamenju u žučnom mjehuru.
Kontraindikacije za upotrebu kiselog kupusa su također akutni gastritis i čir na želucu. Ako je uključen u prehranu, onda u vrlo maloj količini.
Ako je kiseli kupus nemoguće odoljeti, potrebno ga je barem malo isprati od slane otopine, iako će okus malo trpjeti.
Općenito, želim reći da kiseli kupus uvijek treba jesti uz obrok u jesensko-zimskom periodu, jer je ovo skladište svih najzdravijih, a ujedno i nevjerojatno ukusnih, da ovu domaću deliciju nikada ne možete odbiti.