O prednostima luka puno se zna. Sadrži veliki broj isparljivih - biološki aktivnih tvari koje uništavaju patogene viruse i mikrobe. Uz to, ima puno minerala, vitamina i drugih vrijednih tvari. Međutim, u prodaji su i bijeli luk. Nisu mnogi ljudi upoznati s ovom raznolikošću, pa je kupuju rjeđe.
Odaberite svoj recept
Korisne informacije
Lukovi bijelog luka su lijepi i ujednačeni. U zemljama Srednje Azije uzgaja se već duže vrijeme. Jednako je poznat u Meksiku i Španjolskoj. Po ukusu, bijeli luk je nježniji, slatki i mekan. U mnogim se zemljama ova sorta luka smatra salatom. Uz to, izvrsno se kuha u juhama, što jelu daje ugodan i bogat okus.
Nedostaci ove vrste luka uključuju kratak rok trajanja. Također se truli i omekšava mnogo brže.
Zato vrtlari češće daju prednost razmnožavanju žute sorte luka, otpornijeg na transport i štetočine.